Apollonio Terragnolo Primitivo
Intens robijnrood van kleur. In de neus vol, met veel fruit en wat kruidigheid. De aanzet is ook vol, daarna volgen er rijpe tonen van donker fruit en specerijen. Een glas met heerlijk sappige tannines en een afdronk vol fruit.
Beschrijving
Het wijnbedrijf Apollonio is gevestigd in het hart van de provincie Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars. De wijngaarden van Apollonio zijn verdeeld over de verschillende (sub)gebieden zoals Squinzano, Copertino en Salento. Naast (kleine) geografische verschillen zijn er twee grote overeenkomsten: het is er heet en droog. Niet zo gek dus, dat er voornamelijk rode wijn gemaakt, vooral van het druivenras negroamaro (letterlijk “zwarte bittere). Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van de druivenrassen primitivo en malvasia nera. Dit levert donkere, stevige wijnen met meestal minimaal 14% alcohol. Naast een serie rode wijnen, maakt Apollonio ook een aantal zeer goede witte wijnen. Al z`n wijnen zijn niet of nauwelijks gefilterd, wat het karakter van de wijn zeer ten goede komt.
Wijn informatie
| land | Italië |
|---|---|
| streek | Puglia |
| producent | |
| smaakprofiel | Vol krachtig |
| biologisch | Nee |
| druivenras | Primitivo |
| houtlagering | Ja |
| inhoud | 0,75 liter |
| afsluiting | Kurk |