Balthasar-Ress Riesling Rüdesheim
Bleek-strogele kleur. De neus begint vlak met minrealiteit en de koelte zoals we die in het westen van Rüdesheim tegenkomen. Naarmate de wijn wat meer loskomt komen ook de aroma’s van licht steenfruit, munt, vuursteen en basilicum naar voren. In de smaak veel geelfruit afgewisseld met kruidige tonen en een mooie zuurstructuur in de afdronk een licht grapefruit bittertje. Kortom een wijn met een zeer elegante structuur die zeer goed in te zetten is als aperitief.
Beschrijving
Balthasar Ress wilde de gastheer zijn – zo begon het allemaal in 1870. Een moedige en capabele jongeman genaamd Balthasar richtte het “Gasthof Ress” op in de Hauptstrasse in Hattenheim en legde daarmee niet alleen de basis voor een lange gastronomische traditie en gastvrijheid in de Rheingau, maar ook voor de huidige VDP Balthasar Ress-wijnmakerij. De familie Ress woont in de traditie om goede gastheren te zijn en fijne momenten te creëren met heerlijke wijnen.
De onmiskenbare combinatie van de beste Rheingau-wijngaarden, gecertificeerde ecologische wijnbouw en zacht vakmanschap in de wijnbouw maken de wijnen van Balthasar-Ress zo fijn. Zij zijn een van de weinige Rheingau-wijnhuizen met topwijngaarden in de hele Rheingau van Assmannshausen tot Erbach. Wijngaarden met een extreem hoog potentieel voor bijzondere wijnen. Zij werken volgens gecertificeerde biologische wijnbouw methodes. Zo beschermen ze de wijnstokken, de bodem en flora en fauna. Het is goed voor de mensen en voor de smaak van de wijn. De wijnbouw van Balthasar-Ress wordt gekenmerkt door een zachte en ambachtelijke manier van werken. De wijnen krijgen de tijd die ze nodig hebben om zich te ontwikkelen tot echte Balthasar Ress wijnen.
Wijn informatie
| land | Duitsland |
|---|---|
| streek | Rheingau |
| producent | |
| smaakprofiel | Fris fruitig |
| biologisch | Ja |
| druivenras | Riesling |
| houtlagering | Nee |
| inhoud | 0,75 liter |
| afsluiting | Schroefdop |