Butussi Santuari Cabernet Sauvignon
De kleur van de Valentino Butussi Santuari Cabernet Sauvignon is intens robijnrood, met hier en daar wat granaatrode reflecties door de veroudering van de wijn. Een elegante neus brengt tonen van zwarte peper, zoete tabak en zacht rood fruit naar voren. In de smaak komen deze aroma’s harmonieus bij elkaar. Maar ook mineralen en ziltige tonen proeven we terug. De afdronk is lang wat de wijn gastronomische veelzijdigheid biedt.
De wijn heeft 24 maanden houtrijping ondergaan op Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Daarnaast heeft de wijn nog 6 maanden liggen rijpen in betonnen vatten om tot slot nog een jaar fles rijping te ondergaan.
Beschrijving
Het wijnhuis Valentino Butussi in de streek Friuli, in het uiterste noordoosten van de Italië, op slechts een paar kilometer van de Sloveense grens. Het is een warme streek waar desondanks opmerklijk veel stevige witte wijn geproduceerd worden, zoals van Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en de lokale Friulano. De rode wijnen van hier hebben vaak een boers, robuust karakter en worden gemaakt van Cabernet Franc, cabernet sauvignon en de lokale Refosco.
Wijn informatie
| streek | Friuli |
|---|---|
| producent | |
| smaakprofiel | Robuust |
| biologisch | Nee |
| druivenras | Cabernet Franc |
| houtlagering | Nee |
| inhoud | 0,75 liter |
| afsluiting | Kurk |