Saint Gayan Sablet Blanc

Beschrijving

De familie Gayan woont al sinds 1709 op het landgoed. Het motto dat zij voeren is dat ook: “Wij zijn de eenvoudige huurders van de wijnstokken die zullen worden doorgegeven aan de toekomstige generatie.” Ondertussen is de 12e generatie wijnmakers aan het werk op dit wijndomein. Onder een 17e-eeuws gebouw herbergt de oude wijnkelder nog steeds de wijnschatten van dit wijnhuis die elke dag worden verfijnd. De ervaring van de oudsten heeft de expertise gevoed. Een sterke band verenigt de familie Gayan met de Grenache-druivensoort die structuur geeft aan de rode wijnen en die het terroir het best tot uitdrukking brengt. Het maken van wijn begint in de wijngaard en eindigt in een fles. In alle stadia van de vinificatie begeleidt de unieke ervaring de familie bij het verkrijgen van prachtige flessen.
Toch zijn ze traditionalisten wat betreft de rijping van rode wijnen, en geven de voorkeur aan lange rijpingsperioden om de tijd zijn gang te laten gaan. In de ondergrondse kelder worden de wijnen dus geduldig verfijnd om de Saint Gayan-touch te krijgen die de expertise en ervaring van de familie vertegenwoordigt.
Na zijn vader Roger te hebben opgevolgd, dragen Jean Pierre Meffre en zijn vrouw Martine het landgoed over aan de volgende generatie: Julie hun oudste dochter, en Christian-Yves Carré de Lusançay, hun schoonzoon die ongeveer vijftien jaar met hen heeft gewerkt.