St. Michael Eppan Moscato Giallo

Beschrijving

De wijngaarden liggen tussen de 400 en 450m hoog op hellingen van St. Michael Eppan en zijn gericht op het zuidoosten tot zuidwesten. Het terroir is alluviaal. Handmatig oogsten van de Moscato Giallo vindt plaats midden oktober. Gisting en veroudering vindt plaats in roestvrijstalen tanks.

De coöperatie Cantina St. Michael-Eppan bestaat in 2017 honderdtien jaar en is een benchmark voor iedere wijnliefhebber. De Cantina heeft een cruciale contributie geleverd in het bereiken van de hoge status van de wijnen uit Alto Adige over de laatste 20 jaar.

Wijnmaker Hans Terzer is de “kellermeister” met ongekende technische vaardigheden, die al 40 jaar lang intuïtie en kennis van het achterland vertaalt in een range wijnen die ongekende kwaliteit combineert met karakter.

De wijnen van St. Michael-Eppan zijn verdeeld over drie lijnen: Classico, Selezione en Sanct Valentin. Witte wijnen vormen 70% van de productie, de overige 30% zijn rood. De lokale druif schiava neemt onder de rode wijn de belangrijkste plaats in, naast pinot noir, lagrein, merlot en cabernet sauvignon. Onder de witte wijnen speelt de pinot blanc (weissburgunder) een belangrijke rol, naast sauvignon blanc, gewürztraminer, chardonnay en pinot gris. Alle wijnen worden gekenmerkt door een grote frisheid, waarin het zuivere, koele bergklimaat van Zuid-Tirol (zo heet het Alto Adige gebied in de volksmond) goed te proeven is. Wijnmaker Hans Terzer is er bijzonder goed in geslaagd alle individuele wijnen een eigen identiteit te geven. Sant Valentin wordt inmidels 30 jaar gemaakt en zit ter gelegenheid van dit jubileum in een speciale fles.

Goldmuskateller of Moscato Giallo is vooral bekend in Piemonte. Het wordt in die regio meestal gevinifieerd als dessertwijn. Bij St. Michael-Eppan wordt Moscato Giallo (Goldmuskateller) droog gevinifieerd.