Vaona ‘Valpolicella Superiore’
De kleur is intens robijnrood. De smaak goed gebalanceerd, dicht omhullend en elegante tannines. Met een boeket van intens rood fruit denk aan kersen en bramen.
Beschrijving
De verschillende variëteiten, geoogst (meestal in de tweede helft van oktober) naar mate van rijpheid, worden gedurende 40-45 dagen in houten kisten geplaatst om in e drogen.
Na de vergisting wordt 70/80% in terracotta amfora van 750 liter opgevoed en 20/30% in eikenhouten vatn voor 12 mnd.
Na deze tijd wordt het geblend en ondergaat het een fles rijping.
Wijn informatie
| land | Italië |
|---|---|
| streek | Veneto |
| producent | |
| smaakprofiel | Sappig stevig |
| biologisch | Ja |
| druivenras | Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella |
| houtlagering | Ja |
| inhoud | 0,75 liter |
| afsluiting | Kurk |