Beschrijving
De wijngaarden van Aldea zijn gelegen in Toledo, Spanje. Manuel Gil heeft een aantal smaakvolle varianten alcoholvrije wijn weten te ontwikkelen. Dankzij de spinning cone techniek heeft Gil de smaak in de wijn weten te behouden.
Aldea maakt gebruik van de spinning cone techniek. Dit is een alcohol verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen, dat gebruik maakt van een two-stage methode voor het scheiden van vluchtige aroma’s- en essences en alcohol. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur om de alcohol voorzichtig uit de wijn te extraheren. Hierdoor wordt het effect op de smaak van de wijn behouden.
Wijn informatie
| Land | Spanje |
|---|---|
| Streek | Manchuela |
| Producent | |
| Druivenras | Tempranillo |
| Smaakprofiel | Fris Fruitig |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | RVS |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |