Zodra deze Verdejo in het glas zit is het alsof we in het zuiden van Spanje zitten. Direct komen de aromatische en zuivere geuren het glas uit. Aroma’s van groene meloen, groene appel en een frisse bloemige toon. In de smaak komen vooral de knisperrende frisse tonen naar voren aangevuld met tropisch en exotisch fruit. In de afdronk een fijne honing toon die de wijn onderscheidt.

Levendige, medium zoete wijn uit de Mosel. Fruitig, zacht en soepel. Aantrekkelijk sappig van smaak.

De Sixpence White van Opstal is een toegankelijke en karaktervolle witte wijn uit de Slanghoek-vallei in Zuid-Afrika. Deze wijn maakt deel uit van de populaire Sixpence-range, waarin het wijnhuis een eerbetoon brengt aan de historische arbeiders van het domein, waaronder de legendarische schaapsherder Daniel “Sixpence” Smiles.

De Opstal Sixpence White is een klassieke blend van Sauvignon Blanc (60%) en Sémillon (40%), twee druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. Sauvignon Blanc zorgt voor frisse zuren en levendige citrusaroma’s, terwijl Sémillon juist rondheid en structuur toevoegt aan de wijn.

In het glas presenteert deze Zuid-Afrikaanse witte wijn zich fris en fruitgedreven, met tonen van citrus, limoen, kruisbessen en subtiele tropische accenten. De wijn heeft een levendige zuurgraad en een zachte, evenwichtige afdronk, wat hem bijzonder geschikt maakt als wijn per glas of als begeleider van diverse gerechten.

De Sardinette is een droge witte wijn van 100% Colombard-druiven, zorgvuldig geselecteerd uit het Gascogne-terroir. De Colombard is van oudsher de druif van de Gascogne, eeuwenlang geteeld voor de productie van armagnac, maar inmiddels uitgegroeid tot de basis van de frisse, moderne tafelwijnen waarvoor de streek steeds bekender wordt. De druif onderscheidt zich door zijn levendige aroma’s van limoen en citroen, en een smaak vol sappig fruit van perzik en grapefruit. Het warme klimaat van de Gascogne geeft de wijn een volle, rijpe toon, terwijl de karakteristieke frisheid van citroen en perzik het ras zijn eigen frisse handtekening geeft.

De vinificatie van de Sardinette volgt eeuwenoude wijnbouwtradities, wat resulteert in een levendige en fruitige wijn met aroma’s van citrus en geel fruit. In de mond is de wijn rond en aangenaam, met een frisse afdronk en delicate tonen van passievrucht. Een veelzijdige begeleider bij de maaltijd: de Sardinette combineert uitstekend met oesters en garnalen. Maar ook zachte kazen zoals een geitenkaas.

Licht-strogele kleur. De wijn is in de neus zacht-geurig, met fijne aroma’s van peer en abrikoos. In de mond sappig fruitig, met milde zuren die voor een prettig zacht mondgevoel zorgen. De frisse afdronk zorgt voor een goede balans. Smakelijke chardonnay, die heel breed inzetbaar is.

Deze heldere, bleek-gele wijn heeft een gemiddeld intense neus met daarin primair de geur van tropisch fruit, de bloesem van brem en het (voor Picpoul) kenmerkende jodium toontje. De aanzet is levendig, maar verfijnd. In de smaak kan men tonen van lycee en witte bloesem vinden, de afdronk is verfrissend en verrassend breed.

De Grüner Veltliner von den Terrassen van Waldschütz is een voortreffelijke witte wijn uit Oostenrijk, geproduceerd door het familiebedrijf Weingut Waldschütz. Deze wijn, gemaakt van de iconische Oostenrijkse Grüner Veltliner-druif, biedt een expressief en verfijnd smaakprofiel.

De kleur is licht strogeel met groene tinten. De neus onthult levendige aroma’s van groene appel, citrus en witte peper, aangevuld met subtiele hints van kruiden en een lichte minerale toets. In de mond is de wijn fris en knisperend, met smaken van sappige limoen, grapefruit en een vleugje groene kruiden. De Grüner Veltliner heeft een uitstekende balans tussen fruitige frisheid en verkwikkende zuurgraad, wat zorgt voor een levendige en verfrissende drinkervaring.

De afdronk is schoon en verkwikkend, met aanhoudende fruitige en peperige tonen. De Grüner Veltliner von den Terrassen van Waldschütz is een veelzijdige wijn die goed samengaat met gerechten zoals salades, vis, zeevruchten en lichte Aziatische gerechten, maar ook uitstekend op zichzelf kan worden genoten als aperitief.

De Château de Mus Sauvignon Blanc is een frisse en expressieve witte wijn uit de Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk. Deze 100% Sauvignon Blanc is afkomstig van de hoge, oude terrassen langs de rivier de Orb, waar zand- en grindrijke bodems met rode klei zorgen voor een goede drainage en diepe beworteling. De ligging tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van het Massif Central zorgt voor een mooi evenwicht tussen zonnige rijpheid en verkoeling. Het resultaat is een toegankelijke Sauvignon Blanc waarin frisheid, citrusfruit en een subtiele minerale spanning centraal staan.

De kleur is helder lichtgeel met frisse groene reflecties. In de neus is de intensiteit medium tot hoog en opent de wijn met aroma’s van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met tonen van witte perzik en verse kruiden. Subtiele florale nuances geven extra frisheid, terwijl een lichte minerale toets het aromatische profiel verfijnt.

In de mond heeft de wijn een medium body met een levendige en sappige aanzet. De zuurgraad is hoog en zorgt voor spanning en een verkwikkend karakter. Smaken van citrus, groene appel en wit steenfruit worden aangevuld met frisse kruidige tonen en een lichte minerale ondertoon. De textuur is strak en elegant, waardoor de wijn fris en energiek overkomt zonder scherp te worden.

De afdronk is fris en zuiver met aanhoudende tonen van citrus, groene appel en een subtiele minerale kruidigheid. De levendige zuren zorgen voor een verfrissende finale en maken de wijn bijzonder toegankelijk.

De vinificatie is gericht op het behoud van de aromatische frisheid en fruitexpressie van de Sauvignon Blanc. De druiven worden zorgvuldig geoogst en beschermd tegen oxidatie, waarna ze zacht worden verwerkt. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie, waarbij regelmatige bâtonnage zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder het frisse karakter van de Sauvignon Blanc te verliezen.

De Château de Mus Sauvignon Blanc is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met schaal en schelpdieren, geitenkaas, frisse salades, ceviche en lichte visgerechten.

De wijn heeft een strogele kleur met citroenkleurige schitteringen. De delicate neus doet denken aan golden delicious appels en lindebloesem. Chardonnay uit Veneto heeft het rijke fruit dat bij chardonnay hoort gecombineerd met een frisse zuren, waardoor je een heerlijke drinkbare wijn krijgt. In de mond is de wijn fris, evenwichtig en mooi in balans, met een aangename smaak.

De druiven worden handmatig geoogst als ze optimaal rijp zijn, de druiven worden gekneusd, ontsteelt, geperst en er worden kweekgisten toegevoegd. De gisting wordt gevolgd door rekken en de wijn wordt op de fijne droesem gehouden met gewone batonage. Het bottelen gebeurt meerdere keren per jaar om ervoor te zorgen dat het product altijd vers is.

Licht strogeel met een groene tint. Een mooie complexe geur met veel florale tonen waaronder vlierbloemen afgewisseld met exotisch fruit waaronder peer, meloen en grapefruit. De smaak van deze Italiaanse Sauvignon blanc is zuiver, droog maar ook zeer uitbundig. Mooie minerale tonen worden afgewisseld met tonen van passievrucht, meloen, gele appel en in de afdronk een subtiel grapefruit bittertje.

Giol Pinot Grigio is licht strogeel met een elegante delicate neus gekenmerkt door tonen van rijpe peer, perzik, abrikoos en zongedroogd hooi. Het frisse, evenwichtige, mooi samenhangende geheel in de mond sluit nauw aan bij de aroma’s van de wijn.

Vittorio weet wat hij doet met zijn biologisch geteelde fruit. Hij bewaart een deel van de most van de wijn op 0 graden, zodat hij te allen tijde verse wijn bottelen. Ook halverwege het jaar smaakt zijn pinot grigio nog als jong en fris; heel goed doordacht. De verpakking is 99% recyclebaar, de kameleon onder de Italiaanse druiven.

Deze Rioja Sauvignon Blanc heeft in de neus mooie bloemige en fruitige tonen zoals ananas, citroen en jasmijn. In de mond zijn er tonen van rijp steenfruit te ontdekken wat zorgt voor een mooie dikte in de wijn wat resulteert in een lange aangename afdronk. Kortom de zomer spat je glas uit, een groot genot voor de zintuigen.

De kleur is helder, bleekgeel. De geur is aromatisch, fris maar ook ietsje rijp. In de smaak komen zachte fruitaroma’s van peer en rijpe appel naar voren, maar ook wat venkelkruid. Frisse maar prettige zuren blijven lang hangen. In de afdronk komt een klein, zacht bittertje naar voren die de wijn wat pit geeft.

De Viña Costeira Tamborá Godello is een expressieve en verfijnde witte wijn uit de D.O. Ribeiro in Galicië. Afkomstig uit de Atlantisch beïnvloede Val do Avia combineert deze 100% Godello rijp fruit met florale nuances en een opvallende frisheid. De granietrijke bodems en de rijping op de fijne lie geven de wijn extra spanning en textuur, waardoor hij zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is.

De kleur is helder geelgroen met subtiele gouden reflecties, wat direct de levendige en frisse stijl van de wijn onderstreept. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met uitgesproken aroma’s van witte perzik appel en rijpe peer aangevuld met florale en botanische nuances. Daarnaast zorgen subtiele minerale tonen voor extra complexiteit en een duidelijke verwijzing naar het granietrijke terroir van Ribeiro.

In de mond heeft de wijn een medium body met een brede en licht romige aanzet. Smaken van wit fruit en citrus worden ondersteund door frisse zuren die zorgen voor spanning en balans. De rijping op de lie geeft de wijn extra textuur en een zacht mondgevoel terwijl een verfijnde kruidige en licht herbale toets voor diepgang zorgt. Ondanks zijn concentratie blijft de wijn energiek en uitgesproken doordrinkbaar.

De afdronk is lang fris en aanhoudend met terugkerende tonen van wit fruit en een subtiele minerale en kruidige toets die elegant blijft nazinderen.

De vinificatie begint met een handmatige oogst in kleine kisten waarna een korte schilweking plaatsvindt om extra aromatische expressie te verkrijgen. Vervolgens vergist de wijn in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 16 tot 18 °C om de frisheid en fruitzuiverheid te behouden. Aansluitend rijpt de wijn vier tot zes maanden sur lie wat zorgt voor extra complexiteit textuur en lengte.

De Viña Costeira Tamborá Godello is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met schaal en schelpdieren verfijnde visgerechten rijstbereidingen en wit vlees maar ook bijzonder goed tot zijn recht komt als expressieve aperitiefwijn.

De Lothian Biosphere Chardonnay Sur Lie is een verfijnde en koele klimaat Chardonnay uit Elgin in Zuid-Afrika. Deze wijn is een uitgesproken voorbeeld van een moderne, ongehoutte stijl waarin puurheid, frisheid en textuur centraal staan, met de sur lie rijping als bepalende factor voor complexiteit.

De kleur is helder lichtgeel met een frisse en jeugdige uitstraling. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met een expressief aromatisch profiel van rijp steenfruit zoals nectarine en perzik, gecombineerd met citrus en frisse appeltonen. Daarnaast geven nuances van room, vanille en bloesem zoals kamperfoelie extra gelaagdheid, terwijl een subtiele kruidigheid voor verfijning zorgt.

In de mond heeft de wijn een medium body met een levendige en mineraal gedreven aanzet. De zuurgraad is medium tot hoog en mooi geïntegreerd wat zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. Smaken van citrus rijp pitfruit en sappige sinaasappel worden aangevuld met tonen van biscuit en lichte gistigheid afkomstig van de rijping op de lie. De textuur is rond en zacht met een romige structuur die doet denken aan havermout en subtiele zuiveltonen, zonder dat de wijn zijn frisheid verliest.

De afdronk is lang en evenwichtig met een combinatie van frisse zuren romigheid en een lichte minerale toets die elegant blijft hangen.

De vinificatie is volledig gericht op behoud van fruit en precisie. De wijn wordt vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks zonder houtinvloed en rijpt vervolgens op de lie met regelmatige bâtonnage. Dit proces beschermt de wijn tegen oxidatie en zorgt voor extra complexiteit, lengte en een verfijnde mondstructuur.

De Lothian Biosphere Chardonnay Sur Lie is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij verfijnde visgerechten schaal en schelpdieren romige bereidingen en gevogelte maar ook zeer goed tot zijn recht komt als stijlvol aperitief.

De d’Arenberg The Hermit Crab is een karaktervolle witte wijn uit McLaren Vale, waarin Viognier en Marsannesamenkomen in een expressieve en aromatische blend. Deze wijn is een mooi voorbeeld van hoe Rhône-variëteiten zich in Australië vertalen naar een rijpe maar tegelijkertijd frisse stijl met veel spanning en doordrinkbaarheid.

De kleur is helder lichtgeel met subtiele groene reflecties, wat de jeugdige en levendige stijl van de wijn onderstreept. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met uitgesproken aroma’s van steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met citruszeste en florale tonen van witte bloesem. Daarnaast geven hints van gember en kruidige specerijen extra complexiteit en een licht exotisch karakter.

In de mond heeft de wijn een volle en ronde aanzet waarbij de Viognier zorgt voor aromatische rijkdom en een licht olieachtige textuur terwijl de Marsanne structuur frisheid en balans toevoegt. Smaken van rijp steenfruit citrus en een subtiele kruidigheid worden ondersteund door een medium tot hoge zuurgraad die de wijn levendig en in evenwicht houdt. De textuur is zacht en gul maar behoudt voldoende spanning om niet log te worden.

De afdronk is aanhoudend en aromatisch met een mooie combinatie van rijp fruit en frisse zuren die blijven nazinderen.

De vinificatie vindt plaats met minimale interventie waarbij de druiven zorgvuldig worden geperst en vergist om de puurheid van het fruit te behouden. Een deel van de wijn rijpt kort op de lie wat bijdraagt aan extra textuur en complexiteit zonder het frisse en expressieve karakter te verliezen.

Een frisse, elegante witte wijn gemaakt van een blend van Arneis, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Deze wijn biedt een verfijnde combinatie van frisheid, fruitige expressie en een subtiele mineraliteit.

In het glas schittert de wijn met een heldere, strogele kleur. Het bouquet opent met aantrekkelijke aroma’s van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, samen met tonen van citrus en bloesem. Op de achtergrond zijn lichte minerale accenten en een hint van witte bloemen aanwezig, die de wijn extra verfijning geven.

In de mond is de wijn fris en levendig, met een uitstekende balans tussen de verkwikkende zuren en de romige textuur. De smaak is sappig en verfrissend, met lagen van fruit en een subtiele kruidigheid die overgaan in een zuivere, minerale afdronk.

De Gutedel vom Kalkstein 2022 van Weingut Schneider is een elegante, subtiele witte wijn uit het zuidelijke Baden (Markgräflerland), gemaakt van 100% Gutedel, lokaal bekend als Chasselas. Deze druif is kenmerkend voor de streek en staat bekend om zijn lichte, verfrissende stijl. De wijngaard bevindt zich op een unieke locatie nabij de zogeheten “Bourgondische Poort” – waar warme mediterrane lucht via de Rhône- en Rijnvallei de regio bereikt. Dit geeft de wijn een uitzonderlijke balans tussen rijpheid en fraîcheur.

De wijn wordt geproduceerd volgens een pure, minimalistische werkwijze: een korte schilmaceratie wordt gevolgd door zachte persing, waarna de most langzaam vergist in roestvrijstalen tanks bij gematigde temperatuur. Na fermentatie rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist (sur lie) en wordt vervolgens ongefilterd gebotteld. Dit behoudt de natuurlijke structuur en spanning van de wijn.

In het glas toont de wijn zich volledig helder, licht strogeel. Het bouquet is fijn en floraal, met delicate geuren van witte bloemen. In de mond proef je een subtiel romig mondgevoel, nootachtige tonen, en een levendige maar zachte zuurgraad. De wijn eindigt verfrissend en elegant, met een subtiel kalkachtig karakter afkomstig van de kalkrijke kleibodem waarop de druiven groeien.

Uitstekende keuze als aperitief, bij fingerfood, frisse salades of lichte voorgerechten. Dankzij zijn verfijnde lichtheid en levendige frisheid is dit een ideale zomerwijn.

Deze Pinot Grigio is in de Ramato stijl gemaakt door de wijnmaker. Hierdoor heeft de wijn een mooie koperkleur. In de neus komen vooral de florale tonen naar voren afgewisseld met minrealiteit. In de smaak proeven wij deze zelfde minrealiteit terug aangevuld met een mooi palet aan tropisch fruit. Door de lichte aanwezigheid van tannines is het een frisse wijn met een mooie structuur. Een lange frisse afdronk met een klein bittertje.

Deze Californische Chardonnay heeft naast zijn volle karakter aroma’s van nectarine en meloen. Een ronde smaak met een vleugje vanille en butterscotch. De afdronk is in balans met een goede zuurgraad en lange tropische tonen.

De Le Blanc vom Kalkstein 2022 van Weingut Schneider is een verfijnde witte wijn uit het zuiden van Duitsland, gemaakt van een gelijke blend van Weißer Burgunder (Pinot Blanc) en Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke kleigrond rond Weil am Rhein. Aan de voet van de zogeheten Belfort Gap, een unieke geologische doorgang tussen Jura en Vogezen, die warme mediterrane lucht vanuit de Rhône- en Rijnvallei de regio binnenlaat. Dit zorgt voor optimale rijpingscondities en aromatische rijkdom.

De vinificatie is onderscheidend per druivenras: de Pinot Blanc wordt vergist in houten vaten van 500 en 600 liter, terwijl de Chardonnay in barrique fermenteert. Beide wijnen ondergaan een sur lie-rijping van minimaal 18 maanden, waarbij de wijn op zijn fijne gist rust voor extra diepte en complexiteit. De botteling gebeurt ongefilterd en ongeklaard, met minimale interventie.

In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is fris en elegant, met aroma’s van geel fruit zoals mirabel, rijpe peer en een vleugje citrus. In de mond is hij romig en licht nootachtig, met een zachte textuur en frisse, minerale zuren die zorgen voor spanning en verfijning. Dankzij het droge profiel  en het lage alcoholgehalte (12,5 %) behoudt deze wijn zijn lichtvoetigheid, ondanks de volle stijl.

Deze wijn past uitstekend bij gegrilde groenten, visgerechten, asperges en romige sauzen, een gastronomisch inzetbare witte wijn met Bourgondische finesse en Duitse precisie.

De Clos des Lunes Lune d’Argent is een verfijnde droge witte Bordeaux afkomstig uit het hart van Sauternes, geproduceerd door het team achter Domaine de Chevalier. Deze blend van Sémillon en Sauvignon Blanc combineert rijpheid en textuur met frisheid en spanning, en staat bekend om zijn opvallende balans en gastronomische inzetbaarheid.

De kleur is helder lichtgoud met subtiele groene reflecties, wat de jeugdige en frisse stijl onderstreept. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van citrus zoals limoen en citroen aangevuld met wit steenfruit zoals perzik en peer. Florale tonen van acacia en witte bloesem geven elegantie terwijl subtiele kruidige accenten en een lichte mineraliteit zorgen voor extra complexiteit.

In de mond heeft de wijn een medium body met een ronde en sappige aanzet waarbij de Sémillon zorgt voor rijpheid en een licht romige textuur terwijl de Sauvignon Blanc spanning en frisheid toevoegt. Smaken van rijp pitfruit citrus en een lichte honingachtige nuance worden ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijn strak en in balans houdt. De structuur is verfijnd met een subtiele ziltige en minerale toets die zorgt voor lengte en precisie.

De afdronk is lang en elegant met een mooie combinatie van rijp fruit frisse zuren en een lichte mineraliteit die blijft nazinderen.

De vinificatie vindt plaats met handmatige oogst en zorgvuldige selectie per perceel. De fermentatie gebeurt deels in grote houten vaten en deels in kleinere barriques waarbij ongeveer een kwart van de wijn houtcontact krijgt. Aansluitend rijpt de wijn circa 6 tot 7 maanden op de lie wat zorgt voor extra textuur complexiteit en stabiliteit zonder het frisse karakter te verliezen.

De Clos des Lunes Lune d’Argent is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij schaal en schelpdieren verfijnde visgerechten en lichte gevogeltebereidingen maar ook bijzonder goed tot zijn recht komt als frisse en elegante aperitiefwijn.

Deze wijn wordt vóór het bottelen gemaakt in vijf verschillende containers: amfora, mandfles, cementei, roestvrijstalen tank en eiken en acaciavaten. Deze geven de wijn een heel scala aan aromatische en smaaknuances die hem heel bijzonder maken en met de roeping om op fles te rijpen.

De 50 Lliures is een witte wijn gemaakt van 100% van Xarel.lo. Heldere goudgele wijn met groene reflecties. De neus is intens en complex. Er komen tonen van rijp steenfruit, venkel en kamille naar voren, allemaal zeer kenmerkend voor de variëteit. Doordat de wijn op verschillende manieren wordt gerijpt, verschijnen er aardse tonen van toast en vanille. In de mond is het zalvend, zijdeachtig, met een goede zuurgraad die het frisheid geeft. Er worden slechts 9.000 flessen geproduceerd van deze wijn.

Domaine Saint Amant Tabardonne is een complexe en verleidelijke witte wijn die de ware aard van de Rhône-regio weerspiegelt. Een blend van 90% Viognier & 10% Roussanne. De wijn wordt geproduceerd met veel zorg en aandacht voor detail, resulterend in een mooie goudgele kleur met zachte groene schitteringen.

De wijn wordt gefermenteerd in houten vaten met daarbij rijping op de fijne droesem. Dit geeft de wijn een mooie body maar zorgt ook dat de elegantie aanwezig blijft. In de smaak ontdek je een volle en rijke textuur met smaken van tropisch fruit zoals mango en ananas gecombineerd met perzik, abrikoos en citrusvruchten. In de afdronk een zachte boterige en vanille toon. Met de nootachtige tonen die vanuit de Roussanne naar voren komen.

De smaken zijn zeer te vergelijken met die van een Condrieu. De wijn valt goed te combineren met pittige gerechten zoals Tajins en Curry’s.