Chateau de Mus Malbec
De Château de Mus Malbec is een karaktervolle rode wijn uit de Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk. Deze 100% Malbec is afkomstig van de oude terrassen langs de rivier de Orb, waar zand- en grindrijke bodems met rode klei zorgen voor een uitstekende drainage en diepe beworteling. De ligging tussen de Middellandse Zee en de uitlopers van het Massif Central zorgt voor een mooi evenwicht tussen warmte en verkoeling. Het resultaat is een expressieve Malbec waarin rijp donker fruit, kruidigheid en verfijnde tannines samenkomen.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met uitgesproken aroma’s van zwarte pruim, braam en zwarte kers, aangevuld met tonen van viooltjes en donkere specerijen. Daarnaast geven subtiele aardse en kruidige nuances extra diepgang, terwijl een lichte minerale toets zorgt voor verfijning en spanning.
In de mond heeft de wijn een medium tot volle body met een rijke en sappige aanzet. Smaken van rijpe braam, zwarte kers en pruim worden aangevuld met tonen van zwarte peper en donkere kruiden. De zuurgraad is fris en goed geïntegreerd, waardoor de wijn ondanks zijn rijpe fruitkarakter levendig blijft. De tannines zijn fijn en soepel en geven de wijn voldoende structuur zonder hard of zwaar aan te voelen. De combinatie van fruitintensiteit, kruidigheid en mineraliteit zorgt voor een toegankelijke maar karaktervolle Malbec.
De afdronk is lang en fruitig met aanhoudende tonen van donker fruit, specerijen en een subtiele minerale ondertoon. De verfijnde tannines en frisse structuur zorgen voor een elegante finale.
De vinificatie is gericht op het behouden van de fruitexpressie en het karakter van de Malbec. De druiven worden zorgvuldig geoogst en traditioneel gevinifieerd, waarbij de extractie wordt afgestemd op het rijpe fruit en de gewenste zachte tanninestructuur. De wijn wordt opgevoed met behoud van zijn fruitgedreven karakter, zonder dat hout de expressie van de druif overheerst. Château de Mus werkt bovendien volgens de Franse HVE-certificering, waarbij aandacht is voor biodiversiteit en het beperken van input in de wijngaard.
De Château de Mus Malbec is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met gegrild rood vlees, lamsvlees, hamburgers en kruidige stoofgerechten. Ook bij geroosterde groenten en stevige gerechten uit de mediterrane keuken komt het sappige en kruidige karakter mooi tot zijn recht.
Beschrijving
Château de Mus is een familiewijnhuis gelegen in Murviel lès Béziers in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. Het domein ligt aan de oevers van de Orb, op een natuurlijke verhoging aan de voet van het Languedoc gebergte. Hier komen het warme mediterrane klimaat, verkoelende invloeden van de rivier en de karaktervolle bodem van de wijngaarden samen.
De familie Julien werkt al vijf generaties als wijnmakers en nam in 2004 het Château de Mus en de omliggende wijngaarden over. Sindsdien heeft de familie het domein nieuw leven ingeblazen en opnieuw opgebouwd rond hun eigen visie op wijn. Traditie, familie, respect voor de natuur en een eigentijdse manier van werken vormen samen de basis van Château de Mus.
De plek zelf draagt een verhaal dat veel verder teruggaat. Op de locatie van Château de Mus zijn sporen gevonden die teruggaan tot ongeveer 800 voor Christus. Door de eeuwen heen was de plek onder andere verbonden met de Keltische, Romeinse, Griekse en Etruskische geschiedenis van de streek. De naam Mus komt van het Latijnse woord Murus, dat muur of vesting betekent. De oorspronkelijke versterkte plaats werd gebouwd op een uitstekende heuvel boven de Orb. In 1848 werd het huidige kasteel in renaissancestijl gebouwd.
De wijngaarden liggen op hoge terrassen langs de Orb. De bodem bestaat uit zand en grind die zijn samengebonden met rode klei. De wortels van de wijnstokken kunnen hier diep de bodem in groeien, op zoek naar water en voedingsstoffen. De rivier speelt daarnaast een belangrijke rol in het klimaat van het domein. De ligging aan het water helpt de temperatuurverschillen te temperen en draagt bij aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven.
Binnen het domein wordt gewerkt met een brede selectie druivenrassen die passen bij het mediterrane karakter van de Languedoc. Syrah, Grenache, Malbec, Cabernet Franc en Cinsault vormen een belangrijk onderdeel van de rode en rosé wijnen, terwijl Chardonnay, Viognier, Roussanne en Vermentino de basis vormen voor de witte wijnen. Hierdoor kan Château de Mus verschillende kanten van het landschap laten zien, van frisse en aromatische witte wijnen tot soepele en karaktervolle rode wijnen.
Respect voor de omgeving speelt een belangrijke rol binnen het wijnhuis. Château de Mus beschikt over de Franse HVE certificering, waarbij aandacht wordt besteed aan biodiversiteit, het beperken van het gebruik van hulpmiddelen in de wijngaard en het versterken van het natuurlijke ecosysteem. Hagen, bomen en andere natuurlijke elementen krijgen bewust een plaats tussen de wijngaarden.
Château de Mus brengt daarmee het gevoel van de Languedoc samen in één domein. Een familie die al generaties lang met wijn werkt, een plek waar duizenden jaren geschiedenis onder de voeten liggen en wijngaarden die profiteren van de zon, de rivier en de bijzondere bodems van de Orb. Traditie en een moderne blik komen hier samen, met het landschap van Zuid Frankrijk als belangrijkste inspiratiebron.
Wijn informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Languedoc |
| Producent | |
| Druivenras | Malbec |
| Smaakprofiel | Sappig Kruidig |
| Rijping | RVS |
| Biologisch | Haute Valeur Environnementale |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |