Gerald Talmard Macon-Chardonnay ‘Charmes’
Deze verfijnde Mâcon Chardonnay ‘Charmes’ van Gerard Talmard schittert in het glas met een diepe goudgele kleur. De neus wordt verleid door een elegante mix van bloemige tonen, rijp wit fruit en subtiele hints van geroosterde amandelen en butterscotch.
In de mond biedt de wijn een perfect gebalanceerde structuur met een rijke, volle textuur en een lange, verfijnde afdronk. De wijn heeft voor 75% gerijpt op roestvrij staal, waarbij gedurende drie maanden driemaal per week bâtonnage is toegepast. De overige 25% heeft vijf maanden houtrijping ondergaan op demi-muids van 600 liter. Dit proces geeft de wijn zowel frisheid als complexiteit.
Een prachtige Chardonnay die de expressie van de Mâcon-regio laat zien, ideaal als begeleider van gegrilde vis, gevogelte in romige sauzen of verfijnde vegetarische gerechten.
Beschrijving
Het domein Gérald Talmard bevindt zich in de zuidelijke Bourgogne in het plaatsje Tournus, iets ten noorden van Macon. De 30ha wijngaarden van het domein liggen tussen de dorpjes Uchizy en Chardonnay. De naam Chardonnay op het etiket verwijst dan ook naar dit plaatsje, en niet naar de druif. Maar natuurlijk is deze witte Bourgogne wel gemaakt van de chardonnay-druif!
Wijn informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Bourgogne |
| Producent | |
| Druivenras | Chardonnay |
| Smaakprofiel | Elegant Complex |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | 75% RVS met Batonnage, 25% 5 maanden Frans eiken (600L) |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |