Levorato Primitivo
De Levorato Primitivo is een volle, sappige rode wijn gemaakt van 100% Primitivo uit Puglia, de zonnige hak van de Italiaanse laars. De warmte van de zon weerspiegelt zich volledige in het glas.
Na het oogsten worden de druiven voorzichtig ontsteeld en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een korte maceratie zorgt voor de diepe kleurextractie en zachte tannines. De wijn rijpt vervolgens op staal, wat de fruitige karakter en de fluweelzachte textuur ten goede komt.
In het glas toont hij een diep robijnrood met violette reflecties. Het aroma is uitgesproken met tonen van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, met subtiele toetsen van specerijen, zwarte peper en een vleugje leer die het bouquet extra diepte geven. In de mond is hij zacht, met donker fruit als rode draad, gebalanceerd door een hint van specerijen en aardse tonen. De zachte tannines en goede zuurgraad zorgen voor een harmonieuze mondvulling en een schone, aanhoudende afdronk.
Beschrijving
Cantina Levorato is opgericht in 1928 door Umberto Levorato zijn. Wat begon als een kleinschalig familiebedrijf, groeide generatie op generatie verder: eerst met Umberto’s broer Gino, daarna met zijn zoon Giovanni, die de traditie voortzetten en de naam Levorato stevig verankerd in de wijnwereld.
Vandaag de dag is Cantina Levorato uitgegroeid tot een moderne wijnproducent met internationale allure. Sinds 2017 heeft het bedrijf fors geïnvesteerd in uitbreiding en vernieuwing, om volledig aan te sluiten bij de eisen van de nationale en internationale markt – zonder daarbij de familiaire gedrevenheid los te laten die dit huis al bijna honderd jaar kenmerkt.
Wijn informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Streek | Puglia |
| Producent | |
| Druivenras | Primitivo |
| Smaakprofiel | Soepel fruitig |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | RVS |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |