Maison Dousset Petit Chablis
De Petit Chablis van Maison Dousset is een elegante en frisse witte wijn uit de Chablis-regio in Bourgogne. Deze wijn, gemaakt van de 100% Chardonnay-druif, biedt een verfijnd smaakprofiel dat de minerale kwaliteiten van het terroir perfect weerspiegelt.
De kleur is lichtgeel met sprankelende groene reflecties. In de neus komen expressieve aroma’s van citrusvruchten, zoals limoen en groene appel, samen met delicate florale tonen en een hint van minerale frisheid. De geur is verfrissend en uitnodigend, met een vleugje kalkachtige mineraliteit die typisch is voor de Chablis-stijl.
In de mond is de Petit Chablis levendig en verkwikkend, met een mooie balans tussen frisse citrusvruchten, groene kruiden en een lichte kruidenachtige complexiteit. De mineraliteit komt opnieuw naar voren, wat zorgt voor een strakke, droge afdronk die de wijn een verfijnde en elegante afwerking geeft. De frisse zuurgraad geeft de wijn een levendige en sprankelende structuur, wat bijdraagt aan een uiterst verfrissende drinkervaring.
De afdronk is schoon en verkwikkend, met subtiele hints van grapefruit en een aangename, minerale nasmaak die uitnodigt tot een nieuwe slok. De Petit Chablis van Maison Dousset is een veelzijdige wijn die uitstekend te combineren is met gerechten zoals zeevruchten, gegrilde vis, salades en lichte visgerechten. Ook als aperitief is deze wijn een uitstekende keuze.
Beschrijving
Maison Dousset is een familiebedrijf in de Chablis-regio van Bourgogne, Frankrijk, dat bekendstaat om zijn verfijnde en elegante wijnen. Het domein werd in de jaren 1980 opgericht door Philippe Millet, die aanvankelijk graan verbouwde. Toen hij ontdekte dat 9 hectare van zijn land in aanmerking kwam voor de AOC Petit Chablis, schakelde hij over op wijnbouw. Later breidde hij het domein uit met percelen in de AOC Chablis en Chablis Premier Cru Vaucoupin.
Sinds 1998 wordt het domein geleid door zijn zoon, Baudouin Millet, die het bedrijf verder heeft uitgebreid. Tegenwoordig beslaat Domaine Millet bijna 16 hectare, met 9 hectare in AOC Petit Chablis, 4 hectare in AOC Chablis, 1 hectare in Chablis Premier Cru Vaucoupin en sinds 2020, 1,75 hectare in AOC Bourgogne Chardonnay.
Het domein streeft ernaar wijnen te produceren die de finesse en elegantie van het Chablis-terroir weerspiegelen. Hun assortiment omvat Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru Vaucoupin en Bourgogne Chardonnay. Daarnaast produceren ze ook Crémant de Bourgogne, een mousserende wijn gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir.
Maison Dousset is lid van de Vignerons Indépendants de France en heeft in 2020 de HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale) behaald, wat hun inzet voor milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken onderstreept.
Wijn informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Bourgogne |
| Producent | |
| Druivenras | Chardonnay |
| Smaakprofiel | Elegant Fruitig |
| Biologisch | Lutte Raisonée |
| Rijping | Lie rijping in RVS |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |