Brigaldara Amarone Case Vecie
De Amarone Case Vecie DOCG van Brigaldara is een krachtige en verfijnde Amarone gemaakt van Corvina (39 %), Corvinone (30 %) en Rondinella (31 %). Na handmatige oogst in de eerste week van oktober worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een langzaam droogproces (appassimento) in houten kisten, wat resulteert in geconcentreerde smaken en aroma’s.
De wijn rijpt vier jaar op hout; twee jaar in kleine barriques en twee jaar in grote Slavonische eiken vaten. Deze langdurige houtrijping geeft de wijn stevige structuur, zachte tannines en complexiteit.
In het glas toont de Amarone een dieprode kleur. In de neus domineren rijpe, bijna gestoofde aroma’s van gedroogde cranberry, kirsch en gedroogde vijg, aangevuld met specerijen, tabak en kaneel. Deze intense geur gaat over in een soepel mondgevoel, met geconcentreerde smaken en een lange, krachtige afdronk.
Beschrijving
Brigaldara is een historisch wijnhuis gelegen in het hart van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1928. Het domein beslaat 120 hectare, waarvan 47 hectare is beplant met wijnstokken, verdeeld over drie gebieden: Valpolicella Classico, Valpantena en Oostelijke Valpolicella.
Onder leiding van de familie Cesari, met Stefano Cesari en zijn zonen Lamberto en Antonio aan het roer, staat Brigaldara bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit. Het wijnhuis is gecertificeerd met het Equalitas 3E-duurzaamheidslabel, wat hun inzet voor milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken onderstreept. Het meeste werk in de wijngaarden wordt handmatig uitgevoerd door een team van agronomen en oenologen, die nauw samenwerken om de biodiversiteit en het ecologisch evenwicht van elke wijngaard te behouden.
Het wijnassortiment van Brigaldara omvat onder andere de klassieke Amarone della Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore Ripasso en Soave. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegantie, complexiteit en een evenwichtige structuur, met een focus op het behoud van de aromatische profielen van de druiven.
Case Vecie Amarone ontleent zijn naam aan de gelijknamige wijngaard in de gemeente Grezzana in Valpatena. Een buitengewoon perceel waar de hoogte en de ligging ervoor zorgen dat de druiven langzaam en constant kunnen rijpen, zelfs in de moeilijkste jaren.
Wijn informatie
| Producent |
|---|