Brigaldara Vallena Amarone Cavolo
De kleur van Amarone ‘Cavolo’ is diep granaatrood. Het heeft aroma’s van fruitjam, amarene kersen en vanille in combinatie met hints van gedroogde druiven en kruidige tonen. Het is een wijn met een geweldige structuur. Complex, elegant en fluweelzacht.
Beschrijving
Na de oogst worden ze ca. 120 dagen gedroogd, waarna de vinificatie plaatsvindt. Hier worden alle edele componenten die in de schillen worden vastgehouden, overgebracht naar de wijn. Amarone Cavolo rijpt 2 jaar in kleine eikenvaten en vervolgens nog 2 jaar in grote eikenvaten.
Wijn informatie
| land | Italië |
|---|---|
| streek | Veneto |
| producent | |
| smaakprofiel | Complex zacht |
| biologisch | Nee |
| druivenras | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| houtlagering | Ja |
| inhoud | 0,75 liter |
| afsluiting | Kurk |