Brigaldara Amarone Classico
De Amarone della Valpolicella Classico DOCG van Brigaldara is een indrukwekkende, krachtige rode wijn uit het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van Corvina (45 %), Corvinone (45 %) en Rondinella (10 %). Na een handmatige oogst in september ondergaan de druiven een traditioneel appassimento-droogproces van circa 120 dagen, waarbij ze indrogen in houten kisten onder gecontroleerde omstandigheden. De wijn rijpt vervolgens drie jaar op hout: één jaar in kleine barriques en twee jaar in grote Slavonische eiken vaten. Deze rijping geeft de wijn structuur, zachte tannines en complexiteit.
In het glas toont de wijn een helder robijnrode kleur. De geur is vol, met aroma’s van rode kersen, bessen en florale tonen, aangevuld met vanille en specerijen. In de mond is deze Amarone krachtig en geconcentreerd, met een vol, fluwelig mondgevoel.
Beschrijving
Brigaldara is een historisch wijnhuis gelegen in het hart van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië. De geschiedenis van dit familiebedrijf gaat terug tot 1928. Het domein beslaat 120 hectare, waarvan 47 hectare is beplant met wijnstokken, verdeeld over drie gebieden: Valpolicella Classico, Valpantena en Oostelijke Valpolicella.
Onder leiding van de familie Cesari, met Stefano Cesari en zijn zonen Lamberto en Antonio aan het roer, staat Brigaldara bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit. Het wijnhuis is gecertificeerd met het Equalitas 3E-duurzaamheidslabel, wat hun inzet voor milieuvriendelijke wijnbouwpraktijken onderstreept. Het meeste werk in de wijngaarden wordt handmatig uitgevoerd door een team van agronomen en oenologen, die nauw samenwerken om de biodiversiteit en het ecologisch evenwicht van elke wijngaard te behouden.
Het wijnassortiment van Brigaldara omvat onder andere de klassieke Amarone della Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore Ripasso en Soave. Hun wijnen worden gekenmerkt door elegantie, complexiteit en een evenwichtige structuur, met een focus op het behoud van de aromatische profielen van de druiven.
Wijn informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Streek | Veneto |
| Producent | |
| Druivenras | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Smaakprofiel | Vol & Rijk |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | 12 maanden Frans Eiken, 120 dagen gedroogde druiven, 24 maanden Slavonisch Eiken |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |