Gaston Chiquet Blanc de Blancs
Deze Blanc de Blancs is mooi droog. De champagne heeft een fijn gevulde stijl. Een kalkkraakje. Voorzichtige gisting. Een vers gebakken biscuitje. Milde zuren. Kleine grapefruitbittertjes en mandarijntjes. Mild amandelachtig.
Bij de familie Chiquet ging in 1746 al de eerste stok de grond in. Hun kennis en kunde is onvervaard en dat proef je terug in al hun champagnes! Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bij champagne Chiquet is 25 jaar. Ze snoeien volgens de methodes “Chablis” en “Cordon de Royat”
Beschrijving
Sinds Nicolas Chiquet in 1746 zijn eerste wijnstok plantte staat ondertussen de achtste generatie aan het roer. Maar het waren in 1919 de broers Fernand en Gaston die geboren en getogen wijnmakers zijn, met het plan om Chiquet Brothers op te richten. Zij waren de pioniers in de Champagne en behoorden tot de allereerste wijnmakers die het initiatief namen om de druiven te bewaren en er zelf Champagne van te maken en dit ook daadwerkelijk zelf te verkopen.
Vandaag de dag, al meer dan 80 jaar, wordt het merk Champagne Gaston Chiquet nog steeds geleid door de familie. De twee broers en de volgende generatie, Marion Chiquet (de dochter van Antoine) werken 23 hectare aan wijngaarden die voornamelijk in de kostbare omtrek van Dizy, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ en Hautvillers liggen. De drie druivensoorten die in de Champagne worden gebruikt, worden in de volgende verhoudingen verbouwd: Chardonnay 50%, Pinot Meunier 30%, Pinot noir 20%.
De druiven stokken van dit wijnhuis hebben een gemiddelde leeftijd van 27 jaar waardoor de druiven die geoogst worden veel concentraat bevatten.
Wijn informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Streek | Champagne |
| Producent | |
| Druivenras | Chardonnay |
| Smaakprofiel | Elegant Complex |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | 36 maanden flesrijping |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Muselet |