I Sodi Chianti Classico Riserva
| Deze Chianti heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus een complex bouquet van rijpe kersen, zwarte bessen, en subtiele hints van viooltjes, gecombineerd met verfijnde tonen van leer, tabak en een vleugje kruiden. Op het palet biedt de wijn een perfecte balans tussen rijke, geconcentreerde fruitsmaken en een levendige zuurgraad, ondersteund door zijdezachte tannines. De smaak evolueert met nuances van donkere chocolade, cederhout, en een lichte mineraliteit, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. De afdronk is lang en harmonieus, met een aangename structuur die uitnodigt tot een volgende slok. Deze Chianti Classico Riserva is een prachtige begeleider van stevige Toscaanse gerechten en past uitstekend bij geroosterd vlees, wild en gerijpte kazen. |
Beschrijving
I Sodi is een wijngoed in het dorpje Gaiole, gelegen tussen Florence en Siena, in het hart van het Chianti Classico gebied. Andrea Casini is momenteel de drijvende kracht, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnboerderij “I Sodi” is gelegen in het hart van de Chianti Classico tussen de beboste heuvels halverwege tussen het dorp van de “Monti” en het kasteel van “Brolio” in een gehucht genaamd “S. Marcellino”. Het werd gebouwd in 1893. De naam “I Sodi” “Harde bodem” waarschijnlijk voort uit het feit dat het huis staat op een steenachtige grond welke is niet bewerkt. Het huis is gebouwd in de typische lokale architectuur met een “loggia” met bogen en een loft of duiventil waar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op de “Crete Senesi” en verder op de “Monte Amiata”.
Wijn informatie
| Land | Italië |
|---|---|
| Streek | Toscane |
| Producent | |
| Druivenras | Canaiolo, Sangiovese |
| Smaakprofiel | Krachtig complex |
| Biologisch | Conventioneel |
| Rijping | 18 maanden Frans eiken (500 L), 9 maanden flesrijping |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |