Kōtātā Sauvignon Blanc
De Kōtātā Sauvignon Blanc is een frisse en expressieve witte wijn uit de beroemde Marlborough regio in Nieuw Zeeland. Deze wijn is een zuivere expressie van Sauvignon Blanc en laat perfect zien waarom deze druif hier wereldwijd zo geliefd is.
De kleur is helder strogeel met lichte groene reflecties. In de neus opent de wijn met uitgesproken aroma’s van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit aangevuld met tonen van tropisch fruit groene meloen en een hint van kruisbessen. Subtiele florale accenten zorgen voor extra frisheid en elegantie.
In de mond is de Kōtātā Sauvignon Blanc levendig en verkwikkend met een hoge maar mooi geïntegreerde zuurgraad. Smaken van citrus passievrucht en groene appel komen samen met een frisse minerale toets die de wijn spanning en structuur geeft. De textuur is strak en knisperend wat zorgt voor een energieke en zeer toegankelijke drinkervaring.
De afdronk is fris zuiver en aanhoudend met levendige fruittonen die blijven nazinderen. De Kōtātā Sauvignon Blanc is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met geitenkaas frisse salades schaal en schelpdieren sushi en lichte Aziatische gerechten maar ook perfect geschikt is om puur van te genieten als aperitief.
Beschrijving
Kōtātā is een modern wijnhuis in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De naam Kōtātā is afgeleid van de Māori benaming voor de varengrasvogel, ook wel bekend als de New Zealand fernbird, een inheemse vogel die symbool staat voor de rijke biodiversiteit en het unieke natuurlijke landschap van het land. Deze nauwe verbondenheid met natuur en terroir vormt de kern van de identiteit van het wijnhuis.
Het wijnhuis werd opgericht door wijnmaker Andrew Bailey, voormalig eigenaar en hoofdwijnmaker van Misty Cove. Na jarenlange ervaring in de internationale wijnwereld koos Bailey bewust voor een nieuw project met meer focus op kleinschaligheid, precisie en persoonlijke signatuur. Met Kōtātā vertaalt hij zijn technische kennis en gevoel voor balans naar wijnen die puur en helder zijn in expressie, met respect voor herkomst en druif.
Kōtātā richt zich volledig op Sauvignon Blanc uit Marlborough, waarbij het koele klimaat en de diversiteit aan bodems zorgen voor spanning, frisheid en aromatische diepgang. De wijnen kenmerken zich door een verfijnd profiel met frisse zuren, expressieve aroma’s en een duidelijke terroirexpressie. Elegantie en drinkbaarheid staan centraal, zonder in te leveren op complexiteit of structuur, wat de wijnen bijzonder geschikt maakt voor gastronomische toepassingen.
Duurzaamheid is een essentieel onderdeel van de filosofie van Kōtātā. Voor iedere verkochte fles doneert het wijnhuis één procent van de omzet aan natuurbescherming in samenwerking met Forest and Bird. Met deze bijdrage ondersteunen zij actief de bescherming van de Kōtātā en haar leefomgeving. Een tastbare manier om iets terug te geven aan het landschap dat de basis vormt voor hun wijnen en om ervoor te zorgen dat de zang van de Kõtātā ook voor toekomstige generaties behouden blijft.
Wijn informatie
| Land | Nieuw-Zeeland |
|---|---|
| Streek | Marlborough |
| Producent | |
| Druivenras | Sauvignon Blanc |
| Smaakprofiel | Fris Fruitig |
| Biologisch | Duurzaam |
| Rijping | RVS |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Schroefdop |