Monte Acuro Rioja Gran Reserva
Mooie dieprode kleur met een roodbruine rand. De complexe geur geeft heel rijp donker fruit, aangevuld met pittige rijpingsaroma’s van mokka en donkere chocola. In de smaak fraai geconcentreerd sap, in combinatie met een krachtige structuur van fijne zuren en rijpe tannines. Dit zorgt voor een complexe en lange afdronk. Perfect bij wild, rood vlees en stoofpotten.
Blend van de druiven tempranillo en garnacha van minimaal 30 jaar oude stokken. Rijping op eiken vaten (70% Amerikaans eiken, 30% Frans eiken) gedurende 24 maanden en 36 maanden in de fles.
Beschrijving
Bodegas del Medievo is een ambachtelijk en modern wijnhuis uit Aldeanueva de Ebro in Rioja, waar traditie en innovatie op een natuurlijke manier samenkomen. Het domein wordt geleid door een hecht team van wijnmakers en wijnbouwers dat zichzelf “artesanos de principio a fin” noemt: ambachtslieden van begin tot eind. Die filosofie komt duidelijk naar voren in elke stap van het proces; van de zorgvuldige selectie van de druiven tot de elegante presentatie van de uiteindelijke wijnen.
In de kelder werkt Medievo met geavanceerde vinificatietechnieken om de optimale expressie van iedere druif te behouden. De fermentatie vindt plaats in moderne roestvrijstalen tanks onder strikt gecontroleerde omstandigheden. Voor de rijping beschikt het wijnhuis over een uitgebreide kelder van 1.000 m² met meer dan 2.500 eikenhouten vaten, zowel Frans als Amerikaans. Dankzij deze combinatie van precisie en vakmanschap weet Medievo wijnen te creëren die zowel authentiek als eigentijds zijn.
Wijn informatie
| Land | Spanje |
|---|---|
| Streek | Rioja |
| Producent | |
| Druivenras | Garancha Tinta, Graciano, Mazuelo, Tempranillo |
| Smaakprofiel | Elegant Complex |
| Biologisch | Vegan |
| Rijping | 24 maanden Frans & Amerikaans Eiken, 36 maanden flesrijping |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Afsluiting | Kurk |