Monte Acuro Rioja Blanco
Mooie strogele kleur. De geur is open en rijpfruitig van karakter met een duidelijke invloed van het houten vat. In de mond begint de wijn lekker fris en fruitig, waarna de smaak mooi vol en zacht wordt. Heerlijk bij vette vis en gegrilde kip.
Na een prefermentaire weking van 24 uur, wordt de vergisting opgestart in RVS vaten. De gistende most wordt vervolgens overgeheveld naar nieuwe houten vaten. Na voltooiing van de vergisting, blijft de wijn nog 3 tot 4 maanden in vat op de lie (afgestorven gistdeeltjes), die wekelijks door de wijn geroerd wordt (battonnage). Dit zorgt voor een extra body en rijk mondgevoel.




