Quinta do Paral XXV Licoroso
De XXV Licoroso Tinto 2022 van Quinta do Paral is een indrukwekkende, versterkte rode wijn uit de Vidigueira-regio in Alentejo, Portugal. Gemaakt van de druivenrassen Alicante Bouschet en Trincadeira, afkomstig van slechts 2 hectare granietrijke zand-leembodems in Vila de Frades.
De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd op sorteertafels. De vergisting start in traditionele open gistkuipen (lagar) met temperatuurcontrole, waarna de most wordt versterkt met wijnalcohol (brandewijn) om het natuurlijke zoet en de intense fruitsmaken te behouden. De wijn rijpt vervolgens 25 maanden op Frans eikenhout, wat zorgt voor een mooie integratie van fruit, kracht en structuur.
In het glas presenteert de wijn zich met een diep violette kleur. De neus is uitbundig en complex, met aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte kers. In de mond is hij intens en gelaagd, met een diepe, geconcentreerde smaak die prachtig wordt ondersteund door een opvallende frisheid. De zoetheid is rijk maar in balans door een levendige zuurgraad, en de wijn sluit af met een lange, elegante afdronk.
Beschrijving
| Quinta do Paral is gelegen in het hart van Alentejo in Portugal, een regio die bekend staat om zijn uitstekende wijnbouwtraditie. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en wordt gekenmerkt door een sterke verbondenheid met het land en de lokale tradities. Het landgoed van Quinta do Paral beslaat ongeveer 50 hectare en is omringd door prachtige natuur en glooiende heuvels. Het wijnhuis is toegewijd aan duurzame wijnbouwpraktijken en respect voor het milieu, waarbij ze streven naar het behoud van de natuurlijke balans en biodiversiteit. |
Wijn informatie
| Land | Portugal |
|---|---|
| Streek | Alentejo |
| Producent | |
| Druivenras | Alicante Bouschet, Trincadeira |
| Smaakprofiel | Vol & Rijk |
| Biologisch | Biologisch |
| Rijping | 25 maanden Frans eiken |
| Afsluiting | Kurk |
| Inhoud | 0,75 liter |