Weingut am Schlipf – Schneider Haus Gupi Grisant

Beschrijving

Weingut am Schlipf – Claus Schneider is een familiebedrijf gelegen in Weil am Rhein, in de regio Markgräflerland, Baden, Duitsland.  Sinds 2017 wordt het wijnhuis geleid door de broers Johannes en Christoph Schneider, die de rijke familietraditie voortzetten met een moderne en innovatieve benadering van wijnbouw.

Wijngaarden en Terroir: Het domein beslaat ongeveer 15 hectare, verdeeld over vier spectaculaire wijngaarden in twee gemeenten, verspreid over meer dan 70 percelen aan de Tüllinger Berg. Deze unieke ligging biedt een diversiteit aan terroirs, wat bijdraagt aan de complexiteit en het karakter van de geproduceerde wijnen. Bij Weingut am Schlipf – Claus Schneider ligt de focus op de teelt van Bourgondische variëteiten en de lokale Gutedel. De verdeling is als volgt:

• Spätburgunder (Pinot Noir): 40%, voornamelijk aangeplant op de Weiler Schlipf.

• Weißer Burgunder (Pinot Blanc): 20%.

• Gutedel (Chasselas): 17%.

• Grauer Burgunder (Pinot Gris): 15%.

• Chardonnay: 8%.

Wijnbouwfilosofie: De filosofie van Weingut am Schlipf draait om het principe “minder is meer”. Dit vertaalt zich in 100% handmatige oogst, gereduceerde opbrengsten, zorgvuldige verwerking, minimaal gebruik van zwavel en zo min mogelijk interventie tijdens het wijnmaakproces. Deze aanpak zorgt voor wijnen die het terroir en de druivensoort puur en authentiek weerspiegelen.

Innovatie en Erkenning: Onder leiding van Johannes en Christoph heeft het wijnhuis een duidelijke eigen signatuur ontwikkeld. Met projecten zoals HAUS GUPI creëren de broers ruimte voor experimentatie en het verleggen van grenzen in de wijnbouw, altijd met het oog op het bereiken van de hoogste kwaliteit. Deze toewijding heeft geleid tot diverse onderscheidingen, waaronder ‘Weingut des Jahres in Baden’ volgens de Eichelmann 2025 en ‘Visionäre des Jahres 2025’ in de Gault&Millau 2025.