• opstal wine estate sixpence white

    Opstal Wine Estate Sixpence White

    De Sixpence White van Opstal is een toegankelijke en karaktervolle witte wijn uit de Slanghoek-vallei in Zuid-Afrika. Deze wijn maakt deel uit van de populaire Sixpence-range, waarin het wijnhuis een eerbetoon brengt aan de historische arbeiders van het domein, waaronder de legendarische schaapsherder Daniel “Sixpence” Smiles.

    De Opstal Sixpence White is een klassieke blend van Sauvignon Blanc (60%) en Sémillon (40%), twee druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. Sauvignon Blanc zorgt voor frisse zuren en levendige citrusaroma’s, terwijl Sémillon juist rondheid en structuur toevoegt aan de wijn.

    In het glas presenteert deze Zuid-Afrikaanse witte wijn zich fris en fruitgedreven, met tonen van citrus, limoen, kruisbessen en subtiele tropische accenten. De wijn heeft een levendige zuurgraad en een zachte, evenwichtige afdronk, wat hem bijzonder geschikt maakt als wijn per glas of als begeleider van diverse gerechten.

  • opstal wine estate sixpence red

    Opstal Wine Estate Sixpence Red

    De Sixpence Red van Opstal is een toegankelijke en fruitgedreven rode wijn uit de Slanghoek-vallei in de Breedekloof, Zuid-Afrika. Deze wijn maakt deel uit van de herkenbare Sixpence-range, waarin het wijnhuis een eerbetoon brengt aan de historische arbeiders van het domein, waaronder de legendarische schaapsherder Daniel “Sixpence” Smiles.

    De Opstal Sixpence Red wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon en staat bekend om zijn soepele en doordrinkbare stijl. Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn is ontwikkeld met het oog op dagelijks drinkplezier en biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

    In het glas presenteert de wijn zich met aroma’s van rood fruit zoals bessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van donker fruit. De smaak is rond en toegankelijk, met een zachte structuur en een evenwichtige afdronk. Dit maakt de Sixpence Red bijzonder geschikt voor een breed publiek en diverse drinkmomenten.

  • opstal wine estate chenin blanc

    Opstal Wine Estate Chenin Blanc

    De Opstal Chenin Blanc is een expressieve en toegankelijke witte wijn uit de Slanghoek-vallei in de Breedekloof, Zuid-Afrika. Deze wijn weerspiegelt de filosofie van Opstal, waarbij Chenin Blanc centraal staat en optimaal tot uitdrukking komt dankzij de diverse wijngaardlocaties op het domein.

    Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc, afkomstig van verschillende percelen binnen het estate. Door druiven van meerdere wijngaarden te combineren ontstaat een harmonieuze wijn waarin frisheid, aromatische complexiteit en structuur perfect samenkomen.

    In het glas presenteert de Opstal Chenin Blanc zich fris en aromatisch, met uitgesproken tonen van ananas, peer en citrus. Subtiele kruidige nuances en complexiteit door de lierijping geven de wijn extra diepgang. De rijping op de lie gedurende circa zes maanden zorgt voor meer rondheid en textuur, terwijl een gedeeltelijke malolactische gisting de wijn een zachte, gebalanceerde afdronk geeft.

  • opstal cinsault

    Opstal Cinsault

    De Opstal Wine Estate Cinsault is een speelse en verfijnde wijn uit de Slanghoek Valley in Zuid-Afrika waarin frisheid sappig rood fruit en een lichte structuur centraal staan. Dankzij zijn subtiele extractie en natuurlijke fermentatie bevindt deze wijn zich stijlmatig precies tussen een rosé en een lichte rode wijn, wat zorgt voor een bijzonder toegankelijk en gastronomisch karakter.

    In het glas toont de wijn een heldere licht robijnrode kleur met transparante schakeringen die direct verwijzen naar de elegante en frisse stijl van de wijn. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van verse aardbei framboos en rode kers aangevuld met florale tonen en een lichte kruidigheid. Daarnaast zorgen subtiele aardse nuances en een hint van wilde kruiden voor extra complexiteit en een puur karakter.

    In de mond heeft de wijn een lichte body met een sappige en levendige aanzet. De frisse zuren geven de wijn spanning en doordrinkbaarheid terwijl het zachte rode fruit zorgt voor toegankelijkheid en charme. Smaken van rode bes granaatappel en verse framboos worden ondersteund door een subtiele kruidigheid en een licht hartige ondertoon. De tannines zijn zeer zacht en verfijnd waardoor de wijn qua structuur mooi balanceert tussen een rosé en een lichte rode wijn.

    De afdronk is fris elegant en sappig met aanhoudende tonen van rood fruit en een subtiele kruidigheid die uitnodigt tot de volgende slok.

    De vinificatie gebeurt met minimale interventie waarbij de wijn een spontane natuurlijke fermentatie ondergaat met inheemse gisten. Deze werkwijze draagt bij aan het pure karakter en de levendige expressie van het fruit. Door een zachte extractie en beperkte schilweking behoudt de wijn zijn frisse en lichte stijl terwijl tegelijkertijd voldoende structuur aanwezig blijft om hem gastronomisch breed inzetbaar te maken.

    De Opstal Wine Estate Cinsault is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met charcuterie gegrilde groenten lichte vleesgerechten en mediterrane keuken maar ook licht gekoeld bijzonder goed tot zijn recht komt als aperitief of terraswijn.

  • opstal "the barber" verdelho

    Opstal Carl Everson Chenin Blanc

    De Opstal Carl Everson Chenin Blanc is een karaktervolle en terroirgedreven witte wijn uit de Slanghoek Valley in Zuid-Afrika. Deze wijn is afkomstig van oude Chenin Blanc stokken aangeplant in 1982 en vormt een eerbetoon aan Carl Everson, de visionaire vierde generatie wijnbouwer van het domein. De combinatie van oude stokken spontane vergisting en minimale interventie resulteert in een complexe en verfijnde wijn met opvallende diepgang en puurheid.

    De kleur is helder goudgeel met levendige reflecties die de concentratie en rijpheid van de wijn benadrukken. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van kweepeer gele perzik en rijpe peer aangevuld met tonen van ananas citrus en subtiele kruidigheid. Daarnaast geven lichte honingachtige nuances en een verfijnde toets van oud hout extra complexiteit zonder het fruit te overheersen.

    In de mond heeft de wijn een medium tot volle body met een rijke maar verfijnde structuur. De aanzet is vol en gelaagd waarbij rijp steenfruit en citrus mooi samengaan met frisse zuren die zorgen voor spanning en elegantie. De textuur is romig en licht olieachtig met extra diepte afkomstig van de rijping op de lie en het kleine percentage schilcontact. Smaken van gele appel rijpe peer en citrus worden ondersteund door subtiele tonen van brioche kruiden en een lichte mineraliteit die de wijn lengte en precisie geeft.

    De afdronk is lang complex en verfijnd met een mooie combinatie van rijp fruit frisse zuren en subtiele houtinvloeden die elegant blijven nazinderen.

    De vinificatie is volledig gericht op terroirexpressie en minimale interventie. De wijn ondergaat een spontane natuurlijke fermentatie met inheemse gisten en rijpt vervolgens tien maanden in oudere Franse eikenhouten vaten waaronder grote foudres en grotere barriques van 400 en 500 liter. Een klein percentage schilgeweekt fruit wordt toegevoegd aan de blend wat extra textuur en structuur geeft. Door het gebruik van ouder hout blijft de focus volledig op zuiverheid finesse en complexiteit liggen.

    De Opstal Carl Everson Chenin Blanc is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij rijke visgerechten gevogelte romige bereidingen en Aziatische keuken maar ook bijzonder goed tot zijn recht komt als complexe premium Chenin Blanc binnen een verfijnde wijnkaart.

  • opstal eenvoud chenin blanc

    Opstal Eenvoud Chenin Blanc

    De Opstal Eenvoud Chenin Blanc is een uiterst verfijnde single vineyard Chenin Blanc uit de Slanghoek Valley in Zuid-Afrika. Deze wijn vormt een pure expressie van een in 1982 aangeplante wijngaard met oude Chenin Blanc stokken van de kwalitatieve SN1061-selectie die bekendstaat om zijn lage rendementen en geconcentreerde druiven. De wijn laat op indrukwekkende wijze zien hoe precisie mineraliteit en textuur samenkomen in een moderne terroirgedreven stijl. De naam “Eenvoud” verwijst naar de filosofie achter de wijn: minimale interventie en maximale focus op oorsprong en puurheid.

    De kleur is helder lichtgoud met levendige reflecties die de concentratie en frisheid van de wijn onderstrepen. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van peer gele perzik en rijpe appel aangevuld met citrus en subtiele florale tonen. Daarnaast geven nuances van gist rijpe citruszeste en een lichte hartige mineraliteit extra complexiteit en verfijning.

    In de mond heeft de wijn een medium tot volle body met een krachtige maar elegante structuur. De aanzet is rijk en gelaagd waarbij smaken van rijp steenfruit citrus en gele appel mooi samenkomen met frisse en levendige zuren. De textuur is romig en verfijnd dankzij langdurig contact met de lie terwijl een subtiel bittertje en een licht ziltige mineraliteit zorgen voor spanning en lengte. Ondanks de concentratie behoudt de wijn een opvallende precisie en energieke stijl die typerend is voor hoogwaardige Chenin Blanc van oude stokken.

    De afdronk is lang mineraal en verfijnd met aanhoudende tonen van citrus rijp fruit en een licht hartige ondertoon die elegant blijft nazinderen.

    De vinificatie is volledig gericht op terroirexpressie en minimale interventie. De wijn vergist en rijpt volledig in beton wat zorgt voor maximale zuiverheid en een uitgesproken minerale stijl. Daarnaast wordt circa 15% schilgefermenteerde Chenin Blanc uit dezelfde wijngaard toegevoegd wat extra textuur structuur en complexiteit geeft. De wijn rijpt vervolgens tien maanden op de lie voordat hij wordt gebotteld.

    De Opstal Eenvoud Chenin Blanc is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij verfijnde visgerechten schaal en schelpdieren gevogelte en moderne groentebereidingen maar ook bijzonder goed tot zijn recht komt als premium Chenin Blanc binnen een serieuze wijnkaart.

  • opstal bergsteen chenin blanc

    Opstal Bergsteen Chenin Blanc

    De Opstal Bergsteen Chenin Blanc is een krachtige en terroirgedreven Chenin Blanc uit de Slanghoek Valley in Zuid-Afrika. Deze single site wijn afkomstig van de hoogstgelegen wijngaard van het domein op circa 365 meter hoogte laat op indrukwekkende wijze zien hoe concentratie frisheid en mineraliteit samenkomen in een moderne premiumstijl van Chenin Blanc.

    De kleur is helder strogeel met licht gouden reflecties die de rijpheid en concentratie van de wijn onderstrepen. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van rijpe peer perzik en gele appel aangevuld met citruszeste en subtiele florale tonen. Daarnaast zorgen minerale nuances en een lichte kruidigheid voor extra diepgang en verfijning terwijl een subtiele toets van oud hout mooi verweven blijft met het fruit.

    In de mond heeft de wijn een medium tot volle body met een geconcentreerde en gelaagde aanzet. Smaken van steenfruit citrus en rijpe appel worden ondersteund door een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en precisie. De textuur is rond en verfijnd met een licht romig mondgevoel afkomstig van de rijping op de lie en het gebruik van oudere eikenhouten vaten. Tegelijkertijd behoudt de wijn een duidelijke mineraliteit en een licht hartige ondertoon die extra structuur en lengte geven. De combinatie van kracht frisheid en elegantie maakt deze wijn bijzonder gastronomisch inzetbaar.

    De afdronk is lang mineraal gedreven en verfijnd met aanhoudende tonen van citrus steenfruit en een subtiele kruidigheid die elegant blijft nazinderen.

    De vinificatie is volledig gericht op terroirexpressie en precisie. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard met kleirijke zandsteen- en schaliebodems en worden spontaan vergist met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn circa tien maanden in oudere eikenhouten vaten waardoor extra textuur en complexiteit ontstaan zonder overheersende houtinvloeden. De combinatie van hoogte bodemtype en minimale interventie zorgt voor een Chenin Blanc met zowel concentratie als opvallende frisheid en balans.

    De Opstal Bergsteen Chenin Blanc is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij rijke visgerechten gevogelte romige bereidingen en verfijnde vegetarische gerechten maar ook bijzonder goed tot zijn recht komt als premium Chenin Blanc binnen een serieuze wijnkaart.

  • opstal "the barber" verdelho

    Opstal “The Barber” Verdelho

    De Opstal The Barber Verdelho is een uitgesproken en karaktervolle witte wijn uit de Slanghoek Valley in Zuid-Afrika. Deze monocépage Verdelho combineert aromatische expressie met opvallende frisheid en structuur, wat resulteert in een wijn die zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is. De wijn is vernoemd naar Attie Louw, voormalig barbier en later wijnmaker van Opstal, wiens verhaal symbool staat voor traditie en vakmanschap binnen het domein.

    De kleur is helder strogeel met licht gouden reflecties die de rijpheid en concentratie van de wijn benadrukken. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met expressieve aroma’s van limoen citruszeste en rijpe perzik aangevuld met tropische tonen en subtiele florale accenten. Daarnaast zorgen lichte kruidige nuances en een verfijnde mineraliteit voor extra diepgang en complexiteit.

    In de mond heeft de wijn een medium body met een geconcentreerde maar levendige aanzet. De natuurlijke hoge zuurgraad van Verdelho geeft de wijn spanning en precisie terwijl smaken van citrus rijpe steenvruchten en een lichte ziltige toets zorgen voor frisheid en lengte. De textuur is rond en verfijnd met subtiele romigheid afkomstig van de rijping op groot hout zonder dat het frisse karakter verloren gaat. De wijn combineert aromatische rijkdom met een opvallend strakke structuur waardoor hij bijzonder gastronomisch inzetbaar is.

    De afdronk is lang fris en mineraal gedreven met aanhoudende tonen van citrus en subtiele kruidigheid die elegant blijven nazinderen.

    De vinificatie gebeurt met minimale interventie en volledige focus op terroirexpressie. De wijn ondergaat een spontane natuurlijke fermentatie met inheemse gisten en rijpt vervolgens tien maanden in een grote Franse eikenhouten foudre van 2500 liter. Er worden geen additieven gebruikt en de wijn wordt ongefilterd gebotteld wat bijdraagt aan puurheid textuur en complexiteit.

    De Opstal The Barber Verdelho is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met schaal en schelpdieren kruidige Aziatische gerechten romige pasta’s en verfijnde visbereidingen.

Mijn Account

Bestellen

Mijn Wijnen

Contact

AANMELDEN/INLOGGEN

AANMELDEN
INLOGGEN