In de neus kruidig en aards met daarnaast aroma’s van donker fruit, framboos en vanille. Er is geweldig fruit aanwezig met smaken van zwarte kers, pruim, chocolade en zwarte peper. Dit is een rijke Zinfandel met een goede balans, textuur, een mooie zuurgraad en een lange, kruidige afdronk.
De kleur van deze wijn is robijnrood met een oranje-bruine gloed. De rijpe geur doet ietsje medicinaal aan met warme kersen en vanille. Zijn smaak is anders dan de geur doet vermoeden: de rijpe tonen maken plaats voor lekkere sappige zuren, bessenfruit en best wel strakke, goed doorkomende tannine. Complexe, goed gestructureerde wijn die nu mooi op dronk is.
De Haus Gupi Grisant is een levendige en karaktervolle natuurwijn uit Baden, Duitsland. Deze wijn, gemaakt van 100% Pinot Noir, is een pure expressie van het terroir en de filosofie van minimale interventie die het wijnhuis hanteert. Ongefilterd en met minimale toevoegingen gebotteld, weerspiegelt de Grisant de authentieke kenmerken van de druif en de natuurlijke wijnbereiding.
De kleur is helder robijnrood met een lichte troebelheid, kenmerkend voor natuurwijnen. In de neus opent de wijn met expressieve aroma’s van wilde aardbeien, zure kersen en subtiele florale tonen, aangevuld met aardse nuances en een vleugje kruidigheid. De geur heeft een speelse en energieke frisheid, typerend voor spontaan vergiste wijnen.
In de mond is de Grisant licht, sappig en ongepolijst, met levendige zuren en verfijnde tannines die de wijn een uitstekende structuur geven. Smaken van rode bessen, granaatappel en een lichte mineraliteit worden aangevuld met een delicate kruidigheid en een subtiele funky toets, typisch voor natuurwijnen. De balans tussen frisheid en complexiteit maakt deze wijn spannend en verrassend.
De afdronk is lang, puur en verkwikkend, met een levendige energie die blijft nazinderen. De Haus Gupi Grisant is een veelzijdige natuurwijn die uitstekend samengaat met lichte gerechten zoals gegrilde groenten, charcuterie en zachte kazen, maar ook puur en ongecompliceerd gedronken kan worden. Een perfecte keuze voor liefhebbers van levendige, ongefilterde en authentieke wijnen.
De Weil am Rhein Spätburgunder 2022 van Weingut am Schlipf – Schneider is een verfijnde, karaktervolle Pinot Noir uit de topwijngaard Weiler Schlipf, gelegen op kalkrijke kleibodem in het uiterste zuiden van Baden. De ligging tegenover de zogeheten Belfort Gap zorgt ervoor dat warme mediterrane lucht de wijngaard bereikt, ideaal voor een optimale rijping van Spätburgunder.
De vinificatie is klassiek én precies: de druiven worden drie weken lang vergist in open RVS-kuipen, met regelmatige pigeage (punching down) en remontage. Afhankelijk van het oogstjaar wordt tot 30 % hele trossen mee vergist, voor extra structuur en aromatische complexiteit. Na fermentatie wordt de wijn zacht geperst, rust hij 48 uur in tank, en ondergaat dan een natuurlijke malolactische gisting op barrique, gevolgd door twee jaar rijping op eikenhouten vaten. De wijn wordt daarna ongefilterd gebotteld.
In het glas presenteert deze Spätburgunder zich met een transparante robijnrode kleur. De neus is verfijnd en donker, met aroma’s van zwarte kers, bosbes en een subtiele kruidigheid. In de mond proef je een wijn met diepgang: kruidige toetsen, frisse zuren, verfijnde tannines en een sappige, lang aanhoudende afdronk. Een elegante wijn met een duidelijk bewaarpotentieel.
Een gastronomische Spätburgunder, uitstekend bij gerechten met donker vlees, wild, paddenstoelen of rijke vegetarische gerechten – maar ook heerlijk om op zichzelf te drinken.
| Een fluweelzachte weelderige wijn gemaakt met de Kaapse druif Pinotage, aangevuld met nobele Bordeaux-rassen. Indrukwekkende, multi-gelaagde aroma’s van rijpe frambozen, kersen en chocolade taart. Fluweelzachte tannines en levendige afdronk completeren deze imposante wijn. |
Donkerpaars en intens van kleur. In de geur domineert de volle rijpheid van zoet, zwart fruit, aangevuld met kruidige tonen van laurierdrop. Bij zo’n geur verwacht je een indrukwekkende smaak, en die krijg je ook: vol, geconcentreerd sap en een krachtige onderliggende struktuur van zuren en tannines die de wijn heel veel pit geeft. ca 85% Shiraz, 13% Mourvoudre en 2% Viognier
De kleur is granaat rood, iets transparant met aan de randen al een lichte verkleuring naar baksteen of oranje. De kleur zal verder evolueren naarmate de wijn langer rijpt.
In de neus biedt deze Barbaresco een intense en verfijnde geur. Aroma’s van viooltjes en rijpe kersenjam, gevolgd door een complex scala aan geuren zoals zoethout, delicate kruidige tonen, en een vleugje balsamico, die een verfrissend contrast vormen met de lichte mintnuances.
In de mond toont de Socré Barbaresco zijn ware karakter. De wijn opent vol en rijk, met een uitstekende balans tussen frisheid en stevige tannines. Smaken van rijp rood fruit, zoals pruimen en donkere kersen, worden ondersteund door delicate aardse tonen van paddenstoelen en leer, die typisch zijn voor goed gerijpte Nebbiolo.
Met een krachtige structuur en indrukwekkende diepgang, kan deze Barbaresco gemakkelijk 15 tot 20 jaar rijpen, waarbij de smaken steeds verder evolueren.
Deze Barolo is een prachtige vertegenwoordiger van het karakter en de finesse die de wijnen van Monforte d’Alba typeren. Gemaakt van Nebbiolo-druiven uit de heuvels van Monforte, staat deze wijn bekend om zijn diepgang en elegantie.
In het glas toont de wijn een klassieke robijnrode kleur met granaatrode nuances. Het aromatische profiel is rijk en complex, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozen, en een vleugje viooltjes. Naarmate de wijn zich opent, ontwikkelen zich tonen van kruiden, tabak, en subtiele hints van cacao en leer.
In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met verfijnde, stevige tannines en een levendige zuurgraad die het evenwicht bewaart. De wijn biedt een volle smaakervaring, met lagen van rood fruit, kruiden, en aardse tonen die evolueren naar een lange, elegante afdronk met een vleugje minerale frisheid.
De Amarone della Valpolicella Cavolo DOCG van Brigaldara is een krachtig en elegant voorbeeld van klassieke Italiaanse Amarone. Na handmatige oogst ondergaan de druiven het appassimento-droogproces. Hierdoor ontstaat een intense concentratie van smaak en structuur.
Vervolgens rijpt de wijn circa drie jaar op hout: eerst in kleine barriques, daarna in grote Slavonische eiken vaten. Deze langdurige houtrijping geeft hem een robuuste structuur, zijdeachtige tannines en een verfijnde complexiteit.
In het glas toont de Cavolo een dieprode, garnet‑rode kleur. De neus geeft aroma’s van confiturefruit, amarene, kers, vanille en subtiele tonen van specerijen. Deze Amarone is gestructureerd en complex, met een elegante toets. Ook in de mond is de wijn krachtig, geconcentreerd, vol en met structuur.
Edulis de Altanza Rioja Crianza is een prachtige expressie van de Rioja-regio en de karakteristieke Tempranillo-druif. Deze wijn pakt je gelijk in met zijn diepe robijnrode kleur en een verleidelijk boeket van rijpe rode vruchten, zoals sappige kersen en bessen, die harmonieus samengaan met subtiele hints van vanille, eikenhout en kruiden.
Bij de eerste slok wordt het smaakpalet verwend met een perfecte balans tussen fruitige elegantie en aardse tonen. Sappige rode bessen, kersen en pruimen dansen op de tong en worden prachtig aangevuld door delicate kruidige nuances van zwarte peper en zoethout. Het houtgebruik is subtiel geïntegreerd, waardoor de wijn een elegante complexiteit en een zijdezachte textuur krijgt.
De Edulis de Altanza Rioja Crianza heeft een medium body en zijdezachte tannines, wat zorgt voor een aangename structuur en een lange, verfijnde afdronk. Deze wijn is goed in balans, met een mooie zuurgraad die de levendigheid en frisheid bevordert.
In totaal 12 maanden houtrijping op zowel nieuw als gebruikt Fransen eikenhoutenvaten. Daarna heeft de wijn nog 12 maanden gerijpt in de fles.
De Arínzano Hacienda de Arínzano Tempranillo is een krachtige en elegant gestructureerde rode wijn uit Navarra. Deze wijn is een verfijnde blend van Tempranillo, Merlot & Cabernet Sauvignon en combineert rijp fruit met duidelijke terroirexpressie en zorgvuldig geïntegreerde houtinvloeden.
De kleur is diep robijnrood met violette reflecties. In de neus opent de wijn met intense aroma’s van rijpe kersen pruimen en donkere bessen zoals braam en cassis. Daarnaast komen verfijnde kruidige tonen naar voren van zwarte peper en lichte specerijen, ondersteund door nuances van vanille cacao en subtiel geroosterd hout als gevolg van de houtrijping.
De blend bestaat uit 85% Tempranillo met ondersteuning van 10% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. De Tempranillo van perceel Plano 23 groeit op een bodem van rotsen en grind wat bijdraagt aan structuur en mineraliteit. De Merlot van El Caserío is afkomstig van alluviale gronden en zorgt voor rondheid en sappig fruit. De Cabernet Sauvignon van Plano 27 groeit op kleihoudende bodem wat extra diepte kracht en rijpheid toevoegt aan de blend.
De wijn rijpt circa 14 maanden in Franse eiken vaten waarvan 40 procent nieuw eiken en 60 procent van tweede gebruik. Dit geeft een mooie balans tussen structuur en verfijning. In de mond is de wijn vol en gelaagd met rijp rood en zwart fruit, zijdezachte maar aanwezige tannines en een frisse zuurgraad die spanning en lengte geeft. Houttonen van toast specerijen en lichte rokerigheid zijn duidelijk aanwezig maar blijven ondersteunend aan het fruit.
De afdronk is lang harmonieus en gestructureerd met aanhoudende tonen van donker fruit kruiden en subtiele houtinvloeden. De Arínzano Hacienda de Arínzano Tempranillo is uitermate geschikt voor gastronomie en combineert uitstekend met gegrild rood vlees lamsgerechten stoofschotels en gerijpte kazen.
De Valpolicella Superiore Ripasso DOC van Brigaldara is een krachtige, elegant geconcentreerde rode wijn uit de Valpolicella gemaakt van Corvina (55%), Corvinone (25%) en Rondinella (20%). De wijn ondergaat een traditionele ripasso: een tweede gisting op de uitgegiste druiven die zijn gebruikt voor de Amarone wijn. Dit zorgt voor extra diepte, body en een kenmerkende rijpe stijl.
Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden op grote vaten van Slavonisch eiken, wat structuur en kruidigheid toevoegt.
In het glas toont deze Ripasso een heldere robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rode pruim, bramen, vanille en kruidigheid. In de mond is hij sappig, evenwichtig en gelaagd, met rijp rood fruit, zachte tannines en een aanhoudende, frisse afdronk.
De Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto is een krachtige en verfijnde rode wijn uit de Vidigueira subregio in Alentejo, geproduceerd van oude stokken met een lage opbrengst en hoge concentratie. Deze blend van Aragonez en Tinta Grossa combineert rijp donker fruit met kruidigheid structuur en opvallende frisheid, wat resulteert in een moderne maar karaktervolle Portugese wijn met uitstekend bewaarpotentieel.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die de intensiteit en concentratie van de wijn benadrukken. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met uitgesproken aroma’s van rijpe bosvruchten zoals braam en zwarte pruim aangevuld met tonen van specerijen cacao en een lichte hint van vanille en mokka. Daarnaast zorgen subtiele houttonen en aardse nuances voor extra diepgang en complexiteit.
In de mond heeft de wijn een volle body met een rijke en krachtige aanzet. Smaken van donker fruit kruiden en geroosterde tonen worden ondersteund door een frisse zuurgraad die de wijn balans en elegantie geeft. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar fluweelzacht en mooi geïntegreerd waardoor structuur en toegankelijkheid hand in hand gaan. Ondanks zijn kracht behoudt de wijn verfijning en precisie wat typerend is voor oude wijngaarden met lage rendementen.
De afdronk is lang intens en kruidig met aanhoudende tonen van rijp fruit specerijen en subtiele houtinvloeden die elegant blijven nazinderen.
De vinificatie start met een handmatige selectie van de druiven waarna de vergisting plaatsvindt in lagares met mechanische pigeage bij gecontroleerde temperaturen gedurende circa vijftien dagen. Vervolgens rijpt de wijn achttien maanden in Franse eikenhouten vaten wat zorgt voor extra complexiteit structuur en verfijning zonder het fruit te overheersen.
De Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij gegrild rood vlees wildgerechten langzaam gegaarde bereidingen en gerijpte kazen maar ook indrukwekkend tot zijn recht komt als krachtige premiumwijn binnen een verfijnde wijnkaart.
Vallena Amarone Classico – De Koning van Italiaanse Wijnen
De Vallena Amarone Classico is een majestueuze rode wijn die de kroon spant op de wereld van de Italiaanse wijnen. Deze Amarone wordt gemaakt met uiterste toewijding en vertegenwoordigt het summum van ambacht en traditie in de Valpolicella-regio, Veneto.
In het glas schittert deze Amarone met een diepe robijnrode kleur die de complexiteit en diepte van de wijn aankondigt. Het boeket betovert met verfijnde aroma’s van gedroogd rood fruit, zoals kersen en pruimen, vergezeld van tonen van cacao, tabak en exotische specerijen.
Bij het proeven onthult de Vallena Amarone Classico een weelderige en volle body, met intens geconcentreerde smaken van gedroogd fruit, vanille en hints van kaneel en kruidnagel. De tannines zijn fluweelzacht en dragen bij aan de indrukwekkende afdronk.
Deze Amarone Classico is het toppunt van Italiaanse wijnkunst en wordt het best gewaardeerd wanneer je de tijd neemt om ervan te genieten. Het is een uitstekende begeleiding bij stevige gerechten, zoals geroosterd vlees, wild, of oude kazen. Elke slok van deze wijn belichaamt de rijke geschiedenis en het vakmanschap van de Valpolicella-regio.
De Amarone della Valpolicella Classico DOCG van Brigaldara is een indrukwekkende, krachtige rode wijn uit het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van Corvina (45 %), Corvinone (45 %) en Rondinella (10 %). Na een handmatige oogst in september ondergaan de druiven een traditioneel appassimento-droogproces van circa 120 dagen, waarbij ze indrogen in houten kisten onder gecontroleerde omstandigheden. De wijn rijpt vervolgens drie jaar op hout: één jaar in kleine barriques en twee jaar in grote Slavonische eiken vaten. Deze rijping geeft de wijn structuur, zachte tannines en complexiteit.
In het glas toont de wijn een helder robijnrode kleur. De geur is vol, met aroma’s van rode kersen, bessen en florale tonen, aangevuld met vanille en specerijen. In de mond is deze Amarone krachtig en geconcentreerd, met een vol, fluwelig mondgevoel.
Deze Edulis Rioja Reserva van Bodegas Altanza heeft een granaatrode kleur met een lichte oranje laag. In de smaak combineert de frisheid van het rode fruit zoals de frambozen en kersen perfect met de complexiteit die voortkomt uit het gebruik van Frans eikenhout. Dit uit zicht in tonen van peper en subtiele balsamico en vanille. In de mond zet de wijn licht en breed in. Vriendelijke tannines en gemiddelde zuren zorgen ervoor dat de aanhoudende afdronk plezierig ervaren wordt.
Deze wijn heeft in totaal een opvoeding van 18 maanden in Frans eiken gehad. Daarna heeft het nog 3 maanden kunnen rusten in de Franse eikenvaten van 22 hectoliter.
Deze wijn is gemaakt van de Refosco-druif, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn diepe kleur en uitgesproken karakter. In het glas presenteert de wijn zich met een intense robijnrode kleur die de aandacht trekt. In de neus rijp rood fruit zoals bramen en kersen, florale tonen en subtiele kruidige nuances. Naarmate de wijn zich ontvouwt, komen er ook hints van zwarte peper, tabak, aardse tonen en chocolade naar voren.
Bij het proeven wordt de smaakpapillen een rijke en levendige ervaring geboden. De wijn heeft een goede structuur met zachte tannines en een medium tot volle body. Het fruitige karakter komt ook in de smaak terug, samen met een aangename zuurgraad die zorgt voor een mooie balans. De afdronk is langdurig en biedt een elegante combinatie van fruitige en kruidige tonen met zachte ondertonen van vanille.
De Brunello di Montalcino DOCG van Scopone is een volle, gestructureerde rode wijn uit Montalcino, gemaakt van 100 % Sangiovese. Bij inschenken presenteert hij zich in een intens robijnrode kleur, soms met fijne granaattinten.
De wijn ondergaat een fermentatie van circa 10 dagen in roestvrij staal. Daarna rijpt hij minimaal 24 maanden op grote vaten van Frans en Slavonisch eiken. Na botteling rijpt de wijn nog 12 maanden in de fles.
In de neus ontdek je aroma’s van zwarte kersen, ardesia en florale tonen. In de mond is hij krachtig en levendig, met een overtuigend en gelaagd karakter. De afdronk is omhullend en hartig, met rijpe tannines en een mooi evenwicht tussen frisheid en diepgang.
De Amarone Case Vecie DOCG van Brigaldara is een krachtige en verfijnde Amarone gemaakt van Corvina (39 %), Corvinone (30 %) en Rondinella (31 %). Na handmatige oogst in de eerste week van oktober worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een langzaam droogproces (appassimento) in houten kisten, wat resulteert in geconcentreerde smaken en aroma’s.
De wijn rijpt vier jaar op hout; twee jaar in kleine barriques en twee jaar in grote Slavonische eiken vaten. Deze langdurige houtrijping geeft de wijn stevige structuur, zachte tannines en complexiteit.
In het glas toont de Amarone een dieprode kleur. In de neus domineren rijpe, bijna gestoofde aroma’s van gedroogde cranberry, kirsch en gedroogde vijg, aangevuld met specerijen, tabak en kaneel. Deze intense geur gaat over in een soepel mondgevoel, met geconcentreerde smaken en een lange, krachtige afdronk.
Intens robijn van kleur. Zeer rijp in de neus, bijna geroosterd, met aroma’s van gedroogde cranberry, kersen, vijgen en aromatische kruiden. Een frissere en zachtere toon volgt, met zuivere en precieze aroma’s van kaneel, peper en tabak. De afdronk is aanhoudend met een jonge en volle rijpe tanninecomponent.
Mooi rood van kleur met een rozerode rand. De geur bevat tonen van donker fruit en bittere chocola. In de sappige smaak worden deze aroma’s ook goed waargemaakt. Daarbij is de wijn goed gestructureerd en is de afdronk mooi lang en harmonieus. Klasse
Een uitzonderlijke expressie van Nebbiolo uit één van de meest prestigieuze cru’s in Barolo, Bussia. Deze wijn heeft elegantie en kracht die typerend is voor de Bussia, met een verfijnde structuur en complexiteit.
In het glas heeft de wijn een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Het bouquet is intens en gelaagd, met geuren van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met verfijnde tonen van rozenblaadjes, zoethout, en subtiele hints van truffel, tabak, en teer. Naarmate de wijn zich opent, komen er ook nuances van kruiden en balsamico naar voren.
In de mond is de Barolo Bussia krachtig en elegant, met stevige, maar zijdezachte tannines die perfect in balans worden gehouden door levendige zuren. De smaak is vol en complex, met een lange afdronk waarin aardse tonen en kruidige accenten naar voren komen. Een Barolo met een groot rijpingspotentieel die zich in de komende jaren verder zal ontwikkelen.
De Socré Barbaresco Roncaglie is het vlaggenschip van het wijnhuis, en een wijn die elegantie en complexiteit perfect combineert. Gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, afkomstig van de beroemde Roncaglie-wijngaard, heeft deze wijn een diepe granaatrode kleur, die met de jaren prachtige tinten van baksteen ontwikkelt.
In de neus biedt de wijn een elegante geur van viooltjes, verfrissende mint en rijke kersenjam. Na enige veroudering komen er daarnaast karakteristieke tonen van teer en zoethout naar voren, die de wijn nog meer diepgang geven.
De wijn heeft een krachtige structuur en verfijnde tannines. De smaak van rijp rood fruit, zoals donkere kersen en pruimen, wordt begeleid door kruidige en aardse tonen die de wijn zijn kenmerkende karakter geven. De lange, aanhoudende afdronk laat delicate accenten van kaneel en tabak achter.
De wijn heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel van minstens 20 jaar, en bereikt zijn volledige potentie na enkele jaren flesrijping.
| Elegant en stevig gestructureerde wijn, met een diepe robijnrode kleur en complexe aroma’s dat doet denken aan morellen, bramen, delicate hints van viooltjes, droppastilles, basamico en een lange kruidige afdronk. |
De Socré Roncaglie Riserva Barbaresco is een klassieke en expressieve single vineyard Barbaresco afkomstig uit de cru Roncaglie in het hart van Barbaresco. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Nebbiolo en staat bekend om zijn combinatie van structuur, elegantie en rijpingspotentieel, waarbij de traditionele stijl van het domein duidelijk centraal staat.
De kleur is diep granaatrood met lichte baksteenreflecties die zich met de jaren verder ontwikkelen. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met verfijnde aroma’s van kers en rijpe rode bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en roos. Daaronder liggen klassieke Nebbiolo-lagen van munt, zoethout en een subtiele balsamische kruidigheid, wat zorgt voor een gelaagd en herkenbaar Barbaresco-profiel.
In de mond heeft de wijn een medium tot volle body met een stevige maar verfijnde structuur. De aanzet is precies en fruitgedreven met tonen van rode kers, framboos en licht gedroogd fruit. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning en lengte, terwijl de tannines krachtig aanwezig zijn maar zijdezacht aanvoelen door de lange rijping. Hierdoor ontstaat een combinatie van energie en elegantie die typisch is voor een single vineyard Barbaresco uit een topjaar.
De afdronk is lang en gelaagd met aanhoudende tonen van rood fruit, florale accenten en een licht aardse en kruidige ondertoon die elegant blijft nazinderen.
De vinificatie is traditioneel en gericht op structuur en bewaarpotentieel. De wijn rijpt circa 12 tot 15 maanden in Franse eikenhouten barriques (deels nieuw) gevolgd door rijping in grote foeders en verdere flesrijping, wat zorgt voor extra complexiteit en tannine-integratie zonder het fruit te overheersen.
De Socré Roncaglie Riserva Barbaresco is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend past bij wildgerechten, rood vlees, stoofgerechten en rijke Piemontese keuken, maar ook duidelijk zijn klasse toont in een serieuze wijnkaart met focus op rijpingspotentieel.
De Podere Ruggeri Corsini Barolo Bussia Riserva is een krachtige en klassieke expressie van Barolo, afkomstig uit de prestigieuze cru Bussia in Monforte d’Alba. Gemaakt van 100% Nebbiolo, staat deze Riserva voor diepte, structuur en lange rijpingspotentie, waarbij elegantie en kracht hand in hand gaan.
In het glas toont de wijn een granaatrode kleur met lichte oranje reflecties, typerend voor Nebbiolo en de langere rijping. In de neus is de intensiteit hoog en opent de wijn met complexe aroma’s van rijpe kers en pruim, aangevuld met florale tonen van roos en viooltjes. Daarnaast ontwikkelen zich klassieke secundaire en tertiaire nuances van tabak leer en specerijen zoals zoethout en nootmuskaat, wat zorgt voor een gelaagd en verfijnd aromatisch profiel.
In de mond heeft de wijn een volle body met een krachtige en gestructureerde aanzet. De zuren zijn hoog en geven de wijn frisheid en lengte terwijl de tannines stevig maar verfijnd zijn en zorgen voor een duidelijke ruggengraat. Smaken van rood en donker fruit worden ondersteund door aardse tonen kruidigheid en subtiele houtinvloeden. De balans tussen kracht en elegantie maakt deze wijn typisch voor een hoogwaardige Barolo Riserva met groot bewaarpotentieel.
De afdronk is lang intens en complex met aanhoudende tonen van gedroogd fruit kruiden en een lichte aardse ondertoon die blijft nazinderen.
De vinificatie en opvoeding zijn traditioneel en gericht op structuur en rijpingspotentieel. Na fermentatie rijpt de wijn minimaal 30 maanden in Franse eiken tonneaux waarna verdere flesrijping volgt om de tannines te verzachten en complexiteit te ontwikkelen. Deze lange rijping is kenmerkend voor de Riserva-stijl en draagt bij aan de diepte en verfijning van de wijn.
De Podere Ruggeri Corsini Barolo Bussia Riserva is een uitgesproken gastronomische wijn die uitstekend inzetbaar is bij wildgerechten langzaam gegaard rundvlees en gerijpte kazen en zich bovendien uitstekend leent voor kelderrijping.
De Amarone della Valpolicella Classico DOCG van Brigaldara is een indrukwekkende, krachtige rode wijn uit het hart van Valpolicella. De wijn wordt gemaakt van Corvina (45 %), Corvinone (45 %) en Rondinella (10 %). Na een handmatige oogst in september ondergaan de druiven een traditioneel appassimento-droogproces van circa 120 dagen, waarbij ze indrogen in houten kisten onder gecontroleerde omstandigheden. De wijn rijpt vervolgens drie jaar op hout: één jaar in kleine barriques en twee jaar in grote Slavonische eiken vaten. Deze rijping geeft de wijn structuur, zachte tannines en complexiteit.
In het glas toont de wijn een helder robijnrode kleur. De geur is vol, met aroma’s van rode kersen, bessen en florale tonen, aangevuld met vanille en specerijen. In de mond is deze Amarone krachtig en geconcentreerd, met een vol, fluwelig mondgevoel.
De Amarone della Valpolicella DOCG Riserva van wijnhuis Brigaldara is het vlaggenschip van het domein. Deze prestigieuze Amarone wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven; Corvina (55%), Corvinone (25%) en Rondinella (20%). De druiven worden na de oogst enkele maanden gedroogd om hun aroma’s en concentratie te versterken. Het resultaat is een wijn met uitzonderlijke diepte, structuur en elegantie.
Wat deze Amarone tot een Riserva maakt, is de langere rijping: minimaal vier jaar. Door deze lange rijpingstijd ontwikkelt de wijn nog meer complexiteit, zachtere tannines en een verfijnde balans. Dit maakt de Riserva niet alleen nu indrukwekkend, maar ook uitstekend geschikt om verder te ouderen.
In het glas toont deze Amarone een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van gedroogde kersen, pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van cacao, tabak en een vleugje zoethout. In de mond is de wijn krachtig en vol, met een rijke concentratie van rijp fruit, fluweelzachte textuur en een lange, harmonieuze afdronk.
De Amarone Riserva Il Costolo van wijnhuis Vallena is het vlaggenschip van het domein. Deze prestigieuze Amarone wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven; Corvina (55%), Corvinone (25%) en Rondinella (20%). De druiven worden na de oogst enkele maanden gedroogd om hun aroma’s en concentratie te versterken. Het resultaat is een wijn met uitzonderlijke diepte, structuur en elegantie.
Wat deze Amarone tot een Riserva maakt, is de langere rijping: minimaal vier jaar. Door deze lange rijpingstijd ontwikkelt de wijn nog meer complexiteit, zachtere tannines en een verfijnde balans. Dit maakt de Riserva niet alleen nu indrukwekkend, maar ook uitstekend geschikt om verder te ouderen.
In het glas toont deze Amarone een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van gedroogde kersen, pruimen en vijgen, aangevuld met tonen van cacao, tabak en een vleugje zoethout. In de mond is de wijn krachtig en vol, met een rijke concentratie van rijp fruit, fluweelzachte textuur en een lange, harmonieuze afdronk.
Geen producten in de winkelwagen.
